Pečená hlíva s petrželkovými brambory

S každým novým receptem si tuto jedinečnou houbu, hlívu ústřičnou, zamilovávám čím dál více. Tento recept se stal jakousi tradicí. Po dlouhých týdnech na cestách a opětovnému návratu do rodné hroudy, vedou mé kroky na místní market, kde i bez houbaření koupím přes celý rok čerstvou hlívu. Receptů jsem zkusila již několik, ale tento je náš nejoblíbenější!

8 důvodů proč právě hlíva

Hlíva je využívána již po staletí v čínské medicíně a v asijské kuchyni. O největší rozmach se však postarali Němci za první světové války, kteří hlívu pěstovali jako výživné jídlo pro své vojáky.

Hlíva ústřičná díky svým vlastnostem nachází všestranné využití. Není jen zdravou a výtečnou pochoutkou, ale také prostředkem alternativních léčebných metod.

• Posiluje imunitu – hlíva je naprosto nabitá užitečnými látkami, minerály a vitamíny, které organismus potřebuje pro pevné zdraví a silnou imunitu.
• Antioxidační účinky – hlíva také vykazuje značné antioxidační účinky, které tak zpomalují proces stárnutí. V tom se shoduje hned několik studií.
• Zvyšuje tvorbu červených krvinek – v případě, že trpíte chudokrevností, hlíva vám může být opět výborným pomocníkem.
• Snižuje krevní tlak, cukr v krvi a cholesterol – a u krve ještě chvíli zůstaneme, neboť je hlíva užitečnou zbraní i při boji s vysokým krevním tlakem, cukrovce nebo proti nadměrnému cholesterolu.
• Působí proti bakteriím, plísním a virům – antibakteriálními, antimykózními a antivirovými účinky vykazují spousty hub a ani u hlívy tomu není jinak.
• Pomáhá při léčbě bradavic a dalších kožních onemocnění – hlíva mimo jiné obsahuje látky, jako je vitamín B3 neboli niacin, ten pomáhá organismu s ošetřením pokožky a to ať už je podrážděná, zarudlá nebo trpí akné.
• Potenciální účinky na rakovinové buňky– hlíva je rovněž předmětem studií, zaměřujících se na zabránění nebo zpomalení růstu rakovinových buněk.
• Kouzlení v kuchyni – hlíva ústřičná patří mezi ty houby, které si nejde nezamilovat! Nejen že má mnoho léčivých účinků, které může využít prakticky každý, ale také si nachází cestu do spousty výtečných receptů!