Kdo by neměl rád rychlá, ale báječná jídla z jedné pánve. Všechny vůně se v pánvi krásně propojí a vaše chuťové pohárky budou v sedmém nebi!
Suroviny
na jednu pánev / příprava 20 minut
- 1 červená paprika
- ½ plechovky celých rajčat
- 1 plechovka fazolí v nálevu
- 1 červená cibule
- 2 vejce
- 1 lžička mleté uzené papriky
- ½ lžičky nadrceného římského kmínu
- olivový olej
- sůl, pepř
na podávání
- 1 lžíce zakysané smetany
- hrstka čerstvých bylinek (oregano, petrželka..)
- oblíbené pečivo
Postup
- Na plátky nakrájenou cibuli osmažíme dorůžova, poté přidáme na plátky nakrájenou papriku, osolíme, opepříme a smažíme další 3 minutky.
- Přidáme uzenou papriku a za stálého míchání minutku restujeme, poté odhrneme na jednu stranu pánve.
- Do prázdné části pánve přidáme rajčata, fazole, osolíme a opepříme, přidáme římský kmín, lehce promícháme, tak abychom měli stále papriku zvlášť, a necháme 5 minut pod pokličkou probublávat.
- Nakonec do směsi uděláme 2 dulky, do kterých opatrně vyklepneme vejce – tak aby nám zůstaly žloutky pohromadě. Nasypeme nasekané bylinky a přiklopené necháme 2 minuty na mírném plamenu dusit, tak aby vejce nebyla zcela uvařená.
- Podáváme zacáknuté zakysanou smetanou s oblíbeným pečivem.