Neposedná Myška 15. srpna 2019 697 Comments

Jak jsem již psala v několika předchozích článcích, tofu je potřeba věnovat péči, a předem naložit, aby do sebe vsáklo chuť z marinády. Ovšem najde si i pár receptů, kde to není nutné. Třeba jako míchané rozdrobené tofu na styl míchaných vajíček.

Tuhle pecku mám ráda jako brunch nebo jako lehkou večeři v kombinaci s kváskovým chlebem nebo tortillou. Pak už jen přidám hummus, rozmačkané avokádo se solí pepřem a citronovou šťávou, ochucený salát a na světě je rychlé a výživné jídlo.

Kouzlo spočívá i v jeho obměnách – do tofu přidám, co mám po ruce a k podávání jak by smet. Všechno naložím na stůl, ať si každý může zabalit kombinaci, co mu hrdlo ráčí.

Suroviny

na 4 tortilly / příprava 20 minut

  • 1 kostka tofu
  • 1 malá cibule
  • 2 žampiony
  • kousek mrkve
  • ½ červené papriky
  • kousek nastrouhaného batátu
  • ½ plechovky (černých) fazolí
  • 2 lžíce rostlinné smetany
  • 1 lžíce kurkumy
  • 1 lžička římského kmínu
  • 2 špetky papriky

na podávání

  • tortilly
  • oblíbený hummus
  • avokádo
  • rajčata, ledový salát nebo jiná zelenina
  • čerstvé bylinky (máta, koriandr, petrželka…)
  • chilli omáčka
Postup
  1. Nejprve vymačkáme vodu z tofu (zabalíme do utěrky a alespoň na 10 minut zatížíme). Mezitím si nakrájíme zeleninu – cibuli najemno, žampiony, mrkev a papriku na kostičky.
  2. Na kokosovém oleji si osmažíme nakrájenou zeleninu – přihazujeme postupně jak krájíme, společně s nastrouhaným batátem. Osolíme a opepříme. Smažíme cca 5 minut, dokud nám nezměkne batát, poté přisypeme koření – kurkumu, římský kmín a papriku. Za stálého míchání prosmažíme další minutku, dvě.
  3. Nyní přidáme rukou rozdrobené tofu a pořádně promícháme, aby dostalo krásnou žlutou barvu. Nakonec přisypeme fazole, smetanu a dochutíme solí.
  4. Míchané tofu podávané s rozpečenou tortillou, oblíbeným hummusem, guacamole, bylinkami, čerstvým salátem a chilli omáčkou.

697 thoughts on “Tortilla s veganskými míchanými „vajíčky“”

  380. Hiya, I am really glad I have found this information. Nowadays bloggers publish just about gossips and net and this is really annoying. A good web site with exciting content, that’s what I need. Thanks for keeping this web-site, I will be visiting it. Do you do newsletters? Can not find it.

    Odpovědět

  639. Hi , I do believe this is an excellent blog. I stumbled upon it on Yahoo , i will come back once again. Money and freedom is the best way to change, may you be rich and help other people.

    Odpovědět

  661. I and also my guys have already been examining the best points from your web blog and then at once got a horrible feeling I never thanked the web blog owner for them. The women are actually totally happy to read through them and now have actually been tapping into those things. Appreciation for being very considerate and then for obtaining varieties of incredibly good themes millions of individuals are really eager to be informed on. My honest apologies for not expressing gratitude to you earlier.

    Odpovědět

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *