Neposedná Myška 7. listopadu 2019 697 Comments

Polévka je grunt a jedno z nejjednodušších jídel, které lze během cest v dodávce vařit. Do hrnce můžete naházet téměř cokoliv, a pokud si prohrajete s dochucením, nikdy vás polévky nepřestanou bavit. A to během celého roku. Je to prostě báječná jednohrncovka, která má stovky obměn podle sezóny a dostupných surovin.

V obchodě jsem narazila na zlevněnou kořenovou petržel, a tak vznikl dnešní recept – jednoduchá, po rozmarýnu vonící nasládlá polévka. Konzistenci si můžete navolit sami – od hladkého pyré, přes rustikálnější variantu, kdy tyčovým mixérem pouze párkrát zapulzujete.

Na servírování se báječně hodí petrželové chipsy, klidně v kombinaci s jinou kořenovou zeleninou (mrkev, celer, řepa). Tradičně je připravuju v troubě, ale stejně tak je lze opéct na pánvičce. K tomu křupavá, čerstvá bagetka a jak jsme si šmakovali. Mělo to jedinou chybu – uvařila jsem toho opět málo! Dvě porce nám prostě nikdy nestačí, vždycky musí být na přidání.

Suroviny

na 2 – 3 porce / příprava 30 minut

  • 5 středních petrželí nakrájených na kostičky
  • 1 cibule nakrájená najemno
  • 3 stroužky nasekaného česneku
  • 1 lžíce (sušeného) rozmarýnu
  • zeleninový bujón
  • olivový olej
  • sůl a pepř

na podávání

  • semínka
  • rozmarýnový olej
  • sypké chilli /omáčka
  • petrželové chipsy
Postup
  1. Na olivovém oleji si 5 minut podusíme cibuli s česnekem. Poté přidáme petržel, rozmarýn, osolíme, opepříme a podusíme ještě pár minut.
  2. Zalijeme vodou (nebo vývarem, či přidáme bujón) a vaříme, dokud nám nezměkne petržel. Rozmixujeme do kýžené konzistence (osobně mám ráda nahrubo pomixovanou) a podáváme pokapané rozmarýnovým olejem, posypané semínky, chilli a nesmí chybět petrželové chipsy (na oleji osmažené plátky petržele).

697 thoughts on “Polévka z kořenové petržele provoněná rozmarýnem”

  626. As expected Ace Inhibitor Hypertension Drugs can high blood pressure cause low potassium of the medicinal pills made by top level immortal beasts, of course, the medicinal materials used by the gods to make medicinal pills must be rare medicamento priligy estudios clinicos In concordance with transcriptomic profiling of ESR1 mutant tumors, genome edited ESR1 Y537S and D538G mutant cell models exhibited a reprogrammed cell adhesive gene network via alterations in desmosome gap junction genes and the TIMP3 MMP axis, which functionally conferred enhanced cell cell contacts while decreasing cell extracellular matrix adhesion

    Odpovědět

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *