Jeden hrnec nebo pánvička naplněná až po okraj voňavými dobrotami. Právě takové jsou jednohrncovky. Jedná se o rychlé, jednoduché a čisté jídlo, které je ideální na vaření v omezených prostorech, třeba jako v mém případě v dodávce na Novém Zélandu, nebo když se vám nechce vyvářet. V jednoduchosti je krása a to dokazuje i série následujících receptů.
Rychlá a vydatná fazolová polévka
Zbytek rýže od oběda, přezrálé avokádo a pár konzerv ve špajzce rozhodly o dnešní večeři. Pěkně pálivé, po uzené paprice vonící. Fazolová polévka je tak další receptem do série jednohrncovek – naše tolik oblíbená jídla během cestování na čtyřech kolech. Fazole mají spoustu benefitů pro naše tělo, o kterých jsem se již okrajově zmínila ve…
Mexická smažená rýže
Během cestování v dodávce jsme si zamilovali mnohá jídla a smažená rýže je jednoznačně jedním z nich. Člověk tak zužitkuje zbytek uvařené rýže z oběda a výsledný efekt může obměňovat podle dostupných surovin a nálady – mexická, italská či asijská, všechny chutnají báječně! Popravdě, pokaždé když vařím rýži, přihodím o hrnek navíc. Nejenom že to…
Smoothie bowl – aneb super miska plná dobrot
Během cestování jsem se naučila uskromnit v mnoha ohledech, ale nikdy jsem si neodepřela ranní misku plnou lahodného smoothie. Takovou tu barevnou, plnou šťavnatého ovoce a křupavých oříšků. Do krémového smoothie jsme se zamilovali natolik, že tyčový mixér vždy tvořil povinnou výbavu v kufru, když jsme jezdili pracovně do Středomoří. Přeci jen půlroku je dlouhá…
Kocovinová snídaně z jedné pánve
Není to jenom úchvatná novozélandská příroda, co nám dělá denně společnost, ale i kocovinová rána – to víte, místnímu craft beer se prostě nedá odolat. A takové nezapomenutelné večírky jsme zažili i v naší Vanilce na parkovišti. Takové ty naše soukromé, kdy se z nás s mizející hladinou v láhvi stávají zpěváci. Ach, ale ta…
Guláš s kořenovou zeleninou
Popravdě jsem v životě neochutnala tradiční masový guláš (alespoň si to nepamatuju), ale atmosféra s ním spojená mě natolik baví, že miluju připravovat ty vlastní, bezmasé. A když takový mají i v rodné zemi guláše, v Maďarsku, tak proč vlastně ne? Základ připravuju vesměs pokaždé stejně, a to na hromadě cibule, uzené a pálivé paprice…
Lilkové kari
Hutné, pálivé, kořeněné kari můžu na tisíce způsobů, ale speciální místo na mém pomyslném žebříčku, zaujímá právě to lilkové. Lilek do sebe totiž nasákne báječnou chuť kari a vytvoří vláčný kontrast ke zbytku křupavé zeleniny. Kari je jedna z našich nejoblíbenějších jednohrncovek a kvůli snadné a rychlé přípravě se jedná o nejčastější jídlo během našeho…
Rajčatové pyré slazené datlemi
Špajzka v naší Vanilce zeje prázdnotou, až na pár konzerv a skomírající klíčky. Hlady už skoro nevidíme. Chce to něco rychlýho, jednoduchýho, z pár surovin. Jinak hrozí, že se mi Standa promění v běsnící monstrum. A přesně v tuto chvíli se hodí recept na rajčatovou polévku z konzervy. Stačí osmahnout cibuli s česnekem, přidat konzervu…
Polévka z kořenové petržele provoněná rozmarýnem
Polévka je grunt a jedno z nejjednodušších jídel, které lze během cest v dodávce vařit. Do hrnce můžete naházet téměř cokoliv, a pokud si prohrajete s dochucením, nikdy vás polévky nepřestanou bavit. A to během celého roku. Je to prostě báječná jednohrncovka, která má stovky obměn podle sezóny a dostupných surovin. V obchodě jsem narazila…
Mungo dhal
Mungo je jedna z nejvděčnějších luštěnin. Hodí se jak na klíčení, tak i na přípravu palačinek, či tradičních luštěninových kaší. A kvůli jeho hráškové chuti ho často spořádám jen tak samotné, nebo v salátu. Jedno z mých nejoblíbenějších jídel z munga je právě indický voňavý dhal. S vařením v dodávce jsem navíc přišla na jednoduchý,…
Blesková brokolicová polévka se zelenou kari pastou
Klasiku brokolicové polévky jsem dávno nahradila novými, originálnějšími recepty. A že jich brokolice nabízí spoustu. Na přípravu jsem využila zbytek zelené kari pasty, která vytvoří báječný, kořeněný, pikantní základ, nejenom na dnešní hutnou hřejivou brokolicovou polévku. A právě vydatné, nejlépe pikantní, polévky posypané křupavými semínky jsou tak báječným lékem na chmurné počasí. I když u…
Vydatná jednohrncovka s vůní bylinek
I když máme na pár týdnů pořádnou kuchyň v rámci programu house sitting, nedám dopustit na jednohrncovky. Ne vždy mám chuť strávit dlouhé hodiny v kuchyni nebo zašpinit hromadu nádobí. Nemluvě o tom, že v lednici je sice spousta jídla, ale nemám nápad a chuť vymýšlet nic konkrétního. Přesně v takovou chvíli, naházím do hrnce…