Pod slovem Řecko si představím hned několik věcí, a právě salát dakos mi vždycky bude připomínat pracovní sezóny zalité sluncem v Řecku. Poprvé jsem se s tímto salátem setkala na Krétě, kde má i své kořeny, ale v hojné míře se připravuje i na jiných řeckých ostrovech, zejména na Rhodosu.
Co je to dakos?
Dakos je v podstatě sušený celozrnný chléb, který se tradičně vyrábí z ječmene, ale dá se zakoupit i v pšeničné a žitné variantě nejrůznějších tvarů a velikostí. Jedná se o jakýsi tvrdý suchar, který je nutné nejprve navlhčit, aby změkl, a nevylámali jste si zuby. Dakos je daleko výraznější a chutnější nežli suchary, které zakoupíte u nás, ovšem dají se použít jako alternativa.
Správný výběr surovin
Salát dakos je jednoduchý, rychlý a báječný salát, který příjemně zasytí, a právě výběr těch správných surovin je tajemstvím k úžasnému výsledku.
- Kromě tradičního chlebu dakos jsou důležitou surovinou rajčata. Ty musí být vždy šťavnatá, slaďoučká a pořádně uzrálá. Proto je nejlepší salát připravovat během léta, kdy se i u nás dají koupit pořádná kvalitní rajčata a ne jejich atrapa.
- Dále je to tradiční řecký ovčí sýr feta. Feta se dá běžně zakoupit i u nás. Rozhodně se nesnažte salát ošidit a nepřidávejte naši českou alternativu balkánský sýr, který není tak krémový a lahodný.
- Klíčem k úspěchu je samozřejmě i kvalitní olivový olej. Ten by měl být vždy extra panenský, aby vyzdvihl všechny ostatní suroviny.
- V neposlední řadě to je koření, v tomto případě horské oregano, pro které si musíte zajet do Řecka. Řecké koření pokaždé nakupuji po kilových pytlích, jelikož jeho chuť je jedinečná a pokaždé dodá pokrmům intenzivní bylinkové aroma.
Dakos, jako skvělý doplněk do salátů
Využití tohoto krétského sucharu není ovšem limitováno pouze salátem dakos. Své uplatnění nalezne v téměř každém salátu. Vyhnete se tak konzumaci pečiva a zároveň dodáte vašemu salátu nasládlou křupavou chuť, jak to umí právě dakos!
Je na vás jestli se rozhodnete, aby hrál v salátu prim, jako v případě dakos salátu, nebo použijete jen pár kousíčků a tím pouze oživíte jeho chuť. Nikdy ovšem nezapomeňte předem chléb navlhčit!
Osobně dakos dále nejraději používám do salátů s 8 minutovým vajíčkem, kde právě nahradí přílohu. Pak už stačí přidat rajčata, olivy, sýr, bylinky hodně olivového oleje a další letní osvěžení je na světě!
Během letošní sezony v Řecku u mě doma v kuchyni, jestli se tak dá nazývat dřez jedna plotýnka a místo linky pračka, nikdy dakos nechyběl. Výhodou je navíc jeho dlouhá trvanlivost, takže si z Řecka tahám několika kilové zásoby.
Suroviny
na 1 mísu cca 4 porce / příprava 15 minut
- 3 větší dakos suchary (o velikosti dlaně)
- 2 velká masitá rajčata nebo 4 velká rajčata
- 1 hrnek nahrubo nadrobené fety
- 1 lžička sušeného (horského) oregana
- 1 lžíce nasekané bazalky
- ¼ skleničky olivového oleje
- pár kapek červeného vinného octa
- olivy na ozdobu
- sůl a pepř
Postup
- Nejprve si na kostičky nakrájíme rajčata, osolíme, opepříme, přidáme oregano, zamícháme a necháme 5 minut odpočinout.
- Mezitím si do mísy nadrobíme dakos cca na centimetrové kousky.
- Jakmile nám rajčata pustí šťávu, nalijeme ji na chléb dakos a poté přidáme rajčata.
- Ozdobíme fetou, bazalkou, pokopeme octem a vydatně prolijeme olivovým olejem.
- Necháme pár minut odpočinout a podáváme ozdobené olivami.
buying prescription drugs in mexico: mexican pharmacy – pharmacies in mexico that ship to usa
mexican mail order pharmacies
https://cmqpharma.com/# mexican mail order pharmacies
best online pharmacies in mexico
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.
Very interesting points you have observed, regards for putting
up.Money from blog
Online medicine home delivery: best online pharmacy india – best india pharmacy
http://indiapharmast.com/# india pharmacy
indian pharmacies safe: online shopping pharmacy india – indian pharmacies safe
mexican online pharmacies prescription drugs mexican pharmaceuticals online mexico drug stores pharmacies
mexico drug stores pharmacies mexican border pharmacies shipping to usa mexican border pharmacies shipping to usa
reputable indian pharmacies: indian pharmacy online – india pharmacy
online canadian pharmacy: best rated canadian pharmacy – online canadian pharmacy reviews
http://foruspharma.com/# reputable mexican pharmacies online
best online pharmacies in mexico: mexican online pharmacies prescription drugs – mexico drug stores pharmacies
cheapest pharmacy canada pharmacy com canada canadian online pharmacy
canadian pharmacy: canadian pharmacy oxycodone – canadian pharmacy world
indianpharmacy com: world pharmacy india – india online pharmacy
http://indiapharmast.com/# best online pharmacy india
india online pharmacy: top 10 pharmacies in india – indian pharmacy online
canada cloud pharmacy: canadian pharmacy world reviews – canadian pharmacy online ship to usa
pharmacy canadian superstore canada drugs online reviews northwest pharmacy canada
online shopping pharmacy india: top 10 pharmacies in india – pharmacy website india
https://clomiddelivery.pro/# clomid tablet
doxycycline 150 mg cost: doxycycline 100 mg – doxycycline 100
http://paxloviddelivery.pro/# paxlovid buy
cheap clomid without prescription: where can i buy cheap clomid price – clomid price
https://ciprodelivery.pro/# buy cipro cheap
http://clomiddelivery.pro/# can i get generic clomid without prescription
doxycycline cheap australia: doxycycline 100mg pills – order doxycycline online canada
https://clomiddelivery.pro/# where can i get generic clomid
paxlovid for sale: Paxlovid over the counter – paxlovid covid
http://ciprodelivery.pro/# purchase cipro
http://amoxildelivery.pro/# buy amoxicillin online with paypal
ciprofloxacin order online: where can i buy cipro online – ciprofloxacin generic
https://amoxildelivery.pro/# amoxicillin 500mg price canada
http://doxycyclinedelivery.pro/# cheap doxycycline online
canadian pharmacy amoxicillin: amoxicillin price canada – where to get amoxicillin over the counter
doxycycline 300 mg: can you buy doxycycline online – doxycycline buy usa
paxlovid pharmacy: paxlovid pill – paxlovid covid
doxycycline pharmacy price: doxycycline 25mg – buy doxycycline tablets