![](https://neposedna-myska.cz/wp-content/uploads/2019/06/senzační-burger-z-trhaného-jackfruitu.jpg)
Moje hledání toho nejlepšího vege burgeru, prozatím skončilo u tohoto fešáka – trhaný jackfruit burger. Jeho chuť a struktura je skvělá, a dle několika masožravců hodně podobná trhanému masu. Navíc odpadá namáhavá příprava směsi, která se často s otočením na pánvi stejně rozpadne.
Co je to jackfruit
Jackfruit je jeden z největších druhů ovoce na světě. Roste převážně v Asii, kde dosahuje délky až 1 metr a váhy až 25 kilogramů. Jeden strom může zplodit až 3 tuny ovoce za rok!
Jackfruit je nízkokalorický, bohatý na minerály a má vysoký obsah vlákniny, což jsou jeho základní charakteristické znaky, které ho činí tak oblíbeným nejenom v asijské kuchyni.
V gastronomii se používají převážně mladé plody, které jsou chuťově neutrální a lze je jednoduše dochutit. Zralé plody pak svou chutí připomínají jakýsi mix ananasu a banánu.
![](https://neposedna-myska.cz/wp-content/uploads/2019/06/burger-je-nejlepší-z-domácími-pečenými-bramborami.jpg)
Kvůli svému vzhledu bývá často zaměňován za durian. Jak zaručeně poznáte jeden od druhého? Durian má typické silné aroma a je extrémně pichlavý. Naproti tomu jackfruit má drsnou, tvrdou slupku a není aromatický.
Popravdě netuším, jestli se u nás dá vůbec sehnat (vím jenom o předražené variantě dostupné on-line), pokud se s tímto zajímavým ovocem setkáte, určitě ho neváhejte vyzkoušet. Je to opravdová bomba!
Jackfruit jsem doplnila osvědčenou klasikou – salátem coleslaw, ovšem připraveného v netradičním duchu a navíc bez majonézy. K tomu kyselá okurka, pár oříšků a na světě je rychlý, veganský a báječný burger.
![](https://neposedna-myska.cz/wp-content/uploads/2019/06/kvalitní-bbq-omáčka-je-základem.jpg)
Suroviny
na 2 burgery / příprava 30 – 40 minut
- 1 plechovka mladého jackfruitu (cca 560 g)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce nasekaného zázvoru
- ½ lžičky uzené papriky
- 1 lžička mletého římského kmínu
- ½ skleničky BBQ omáčky
- sezamový olej
veganský coleslaw s avokádem
- ½ avokáda rozmačkaného vidličkou
- 1 lžíce nasekaného koriandru
- cca 1 hrnek nakrájeného bílého a červeného zelí
- trocha nastrouhané mrkve
- pokrájený kadeřávek
- cca 1 lžíce limetkové/citrónové šťávy
- sůl a pepř
na podávání
- opečené (bezlepkové) houstičky
- BBQ omáčka
- nasekané kešu ořechy nebo arašídy
- kyselá okurka
- pečené brambory
TIP! Pokud nemáte po ruce avokádo, lze na salát použít sójanézu. Já mám ráda kombinaci obojího.
Postup
- Pomocí čisté utěrky zbavíme pomačkáním jakcfruit přebytečné vody – během mačkání se již začne dělit na jednotlivá vlákna.
- Větší kusy překrojíme napůl (podél vlákna) a smícháme s uzenou paprikou a římským kmínem.
- Na sezamovém oleji si osmažíme na plátky nakrájenou cibuli. Jakmile nám začne zlátnout, přidáme nasekaný česnek a zázvor. Zmírníme plamen na minimum a pomalu za občasného míchání 3 minutky podusíme. Poté přidáme jackfruit a prosmažíme další minutku. Nakonec zalijeme BBQ omáčkou (3 lžíce si dáme stranou) trochou vody, promícháme a necháme přiklopené dusit, dokud se omáčka nevstřebá.
- Mezitím, co se nám dusí jackfruit, si připravíme salát – rozmačkané avokádo promícháme s ostatními ingrediencemi dohromady. Dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou.
- Podušený jackfruit rozmačkáme šťouchadlem na brambory nebo pomocí vidličky na vlákna. Smícháme se zbylou BBQ omáčkou a dáme zapéct do trouby na maximum, dokud nám nezačnou karamelizovat okraje dokřupava (pokud nemáte troubu, dodělejte jakcfruit na pánvičce).
- Do opečené houstičky naládujeme nejprve pořádnou vrstvu trhaného jackfruitu, poté salát, poklademe plátkem kyselé okurky a posypeme kešu oříšky. Můžeme ještě zaklapnout BBQ omáčkou a podáváme.
![](https://neposedna-myska.cz/wp-content/uploads/2019/06/burger-se-dá-jednoduše-zabalit-i-s-sebou.jpg)
п»їbest mexican online pharmacies: mexican drugstore online – mexican pharmaceuticals online
purple pharmacy mexico price list
https://cmqpharma.online/# mexican online pharmacies prescription drugs
mexican drugstore online
hey there and thank you for your information – I’ve certainly picked up something new from right here.
I did however expertise some technical issues using this website, since I experienced to
reload the website lots of times previous to I could get it to load properly.
I had been wondering if your web hosting is OK?
Not that I’m complaining, but slow loading instances times will often affect your
placement in google and could damage your quality score
if advertising and marketing with Adwords. Anyway I am adding this RSS to my e-mail and can look out for much more of your respective interesting content.
Make sure you update this again soon.. Escape room
Very interesting points you have mentioned, thanks for posting.!
https://canadapharmast.online/# canadian pharmacy ratings
reputable indian pharmacies: best online pharmacy india – india online pharmacy
reputable indian pharmacies: Online medicine order – top online pharmacy india
best india pharmacy reputable indian pharmacies mail order pharmacy india
indian pharmacy paypal: cheapest online pharmacy india – reputable indian pharmacies
http://foruspharma.com/# reputable mexican pharmacies online
canadian online drugstore: best canadian pharmacy – pharmacy in canada
mexican online pharmacies prescription drugs mexico drug stores pharmacies mexico drug stores pharmacies
reputable canadian pharmacy: canadian pharmacy ltd – canadian drug prices
medication from mexico pharmacy: mexican pharmacy – mexican rx online
mexican pharmaceuticals online: mexico drug stores pharmacies – mexican drugstore online
http://foruspharma.com/# mexico pharmacies prescription drugs
buying from online mexican pharmacy medication from mexico pharmacy buying from online mexican pharmacy
mexican pharmacy: mexico drug stores pharmacies – mexican drugstore online
mexican border pharmacies shipping to usa: buying prescription drugs in mexico online – mexico drug stores pharmacies
buying from online mexican pharmacy: mexico drug stores pharmacies – mexico pharmacy
world pharmacy india: top 10 pharmacies in india – buy medicines online in india
https://canadapharmast.com/# the canadian pharmacy
where buy cheap clomid without rx: where can i get clomid prices – can i purchase clomid
https://ciprodelivery.pro/# ciprofloxacin generic price
ciprofloxacin generic: ciprofloxacin mail online – buy ciprofloxacin over the counter
https://paxloviddelivery.pro/# paxlovid generic
https://paxloviddelivery.pro/# paxlovid covid
doxycycline tetracycline: doxycycline online without prescription – doxycycline 50 mg cost
http://amoxildelivery.pro/# amoxicillin script
http://clomiddelivery.pro/# order generic clomid without insurance
ciprofloxacin over the counter: ciprofloxacin mail online – buy cipro without rx
http://amoxildelivery.pro/# medicine amoxicillin 500mg
paxlovid covid: paxlovid pharmacy – paxlovid pill
https://amoxildelivery.pro/# where to buy amoxicillin pharmacy
http://amoxildelivery.pro/# buy amoxicillin 500mg canada
can you buy amoxicillin over the counter in canada: where can i get amoxicillin – canadian pharmacy amoxicillin
https://ciprodelivery.pro/# cipro 500mg best prices
Paxlovid over the counter: buy paxlovid online – Paxlovid over the counter
paxlovid for sale: paxlovid buy – paxlovid pill
amoxicillin online no prescription: prescription for amoxicillin – amoxicillin 500 capsule
п»їpaxlovid: paxlovid for sale – paxlovid pill