Neposedná Myška 22. dubna 2020 55 Comments

Měkoučké, vláčné a po kokosu voňavé. Přesně takové jsou asijské houstičky bao, tradičně plněné kořeněným masem a čerstvou zeleninou. Ovšem při plnění se fantazii meze nekladou. A tak jsem si i já vymyslela tu svou – kořeněným tofu se svěžím nasládlým ananasovým salátem plněnou.

Využila jsem tak pořádné kuchyně a po delší době vařila něco jiného než moje osvědčené jednohrncovky a další rychlovky. Někdy se vyplatí dát si na čas a to obzvlášť u dnešního receptu.

Nakládání tofu – když mám naspěch, sáhnu po předem naloženém, ale nejraději si připravuji vlastní kořeněné tofu. A jak na něj jsem sepsala ve starším článku. Vymačkané tofu jsem naložila do směsi asijského koření, korejské paprikové pasty (lze použít chilli omáčku) a sójové omáčky.

Tofu je báječná rostlinná varianta, obzvlášť předem naložené a pořádně kořeněné. Ovšem i tofu lze obměňovat a třeba takový tempeh nebo pečený jackfruit chutnají ve spojení s měkoučkou bao a svěžím salátem božsky.

Po domácku vyrobený pařáček – tady se fantazii meze nekladou. Osobně jsem použila plochý cedník vyložený a zakrytý utěrkou.

Suroviny

na 8 houstiček / příprava cca 50 minut

  • naložené tofu (viz poznámka výše)
  • veganská majonéza

na bao houstičky

  • 2 hrnky „self raising“ mouky
  • 1 lžička prdopeče
  • ½ lžičky cukru
  • ¼ lžičky soli
  • 1 hrnek „light“ kokosového mléka
  • olej na potření

ananasový salát

  • ½ ananasu nakrájeného na plátky
  • ½ okurky nakrájené na plátky pomocí škrabky
  • 1 střední mrkev nakrájená na plátky pomocí škrabky
  • 1 lžíce rýžového octa
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 1 čerstvá chilli paprička nakrájená na kolečka
  • 1 výhonek jarní cibulky nakrájené na kolečka
  • 1 prolisovaný stroužek česneku
  • hrstka čerstvého koriandru
  • hrstka pražených arašídů
Postup
  1. Všechny ingredience na salát smícháme v míse a uložíme do lednice.
  2. Dále si připravíme bao houstičky. Nejprve si nastříháme cca 10 centimetrové čtverce z pečícího papíru, které nám později poslouží na zabalení a přípravu v páře.
  3. Dále si připravíme těsto – v míse si smícháme suché suroviny (mouka, prdopeč, cukr, sůl) a poté přidáme kokosové mléko. Promícháme vidličkou a poté uhněteme vláčné a hladké těsto.
  4. Těsto rozdělíme na 8 porcí, ze kterých uválíme cca 15 centimetrový ovál. Ten potřeme olejem, přeložíme napůl a položíme na čtverec pečícího papíru a přiklopíme. Vaříme na páře cca 8 minut (viz poznámka výše).
  5. Na pánvi osmažíme naložené tofu.
  6. Bao houstičky nejprve potřeme majonézou, vložíme salát a nakonec opečené tofu.

55 thoughts on “Asijské houstičky bao s kořeněným tofu a ananasovým salátem”

  28. You made some really good points there. I looked on the net to find out more about the issue and found most individuals will go along with your views on this website.

    Odpovědět

  31. A motivating discussion is worth comment. I believe that you ought to write more on this subject, it may not be a taboo subject but usually people do not speak about such subjects. To the next! All the best.

    Odpovědět

  39. I was more than happy to find this great site. I want to to thank you for ones time due to this wonderful read!! I definitely loved every part of it and i also have you book-marked to see new things on your website.

    Odpovědět

  40. Hello there! This blog post couldn’t be written any better! Reading through this article reminds me of my previous roommate! He always kept talking about this. I’ll forward this information to him. Pretty sure he will have a great read. Thank you for sharing!

    Odpovědět

  51. You’re so interesting! I do not suppose I’ve truly read something like that before. So great to discover another person with genuine thoughts on this subject. Seriously.. thanks for starting this up. This site is something that is required on the web, someone with some originality.

    Odpovědět

  53. You’re so awesome! I don’t believe I’ve read through something like this before. So nice to discover somebody with some genuine thoughts on this subject matter. Really.. thanks for starting this up. This website is one thing that is required on the internet, someone with some originality.

    Odpovědět

  54. Hello there, I do think your blog may be having browser compatibility issues. When I take a look at your web site in Safari, it looks fine but when opening in I.E., it’s got some overlapping issues. I simply wanted to provide you with a quick heads up! Other than that, excellent blog!

    Odpovědět

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *