Neposedná Myška 3. srpna 2019 37 Comments

Těstoviny jsou vždy zárukou rychlého, vydatného a svěžího jídla. Právě proto je italská kuchyně jedna z mých nejoblíbenějších. Stačí mít poblíž pár surovin a během chvilky je možné vykouzlit senzační oběd či večeři.

Tento recept vznikl během naší práce na kiwi sadech. Práce to byla fyzicky náročná a tak jsem po šichtě neměla chuť vyvářet, proto jsem většinou vymyslela nějakou rychlovku.

V obchodě jsem sáhla po pestu, olivách, sýru feta a bylo rozhodnuto o večeři a obědu na druhý den. Do mísy jsem ještě přihodila ořechy, kapary, vydatně zalila olivovým olejem a vytvořila tak báječnou teplou večeři a studený, svěží salát na druhý den. Tenkrát jsem neměla sílu jídlo jakkoliv dokumentovat, ale bylo mi jasné, že si tuhle baštu ještě párkrát uvaříme. Sice to trvalo pár měsíců, ale tady ho máte. Další svěží recept na horké slunečné dny.

Suroviny

na cca 2 porce / příprava 20 minut

  • ⅔ balíčku těstovin cca 350 g
  • 100 g fety
  • 2 lžíce pokrájených sušených rajčat v oleji + 3 lžíce oleje
  • 3 lžíce bazalkového pesta
  • 3 lžíce nasekaných ořechů (mandle, vlašské…)
  • 1 lžíce kapary
  • 1 lžíce balzamikového octa
  • ⅓ plecháčku pokrájených oliv kalamata
  • olivový olej
  • čerstvě mletý pepř
  • sůl
Postup
  1. V osolené vodě uvaříme těstoviny al dente, scedíme a v míse promícháme s olivovým olejem.
  2. Mezitím, co se nám vaří těstoviny, si připravíme do mísy ostatní suroviny – pokrájenou fetu, sušená rajčata, pesto, ořechy, kapary a olivy.
  3. Důkladně promícháme s uvařenými těstovinami, vydatně popepříme a podle chuti dosolíme.
  4. Těstovinový salát můžeme podávat rovnou ještě za tepla, či vychlazený jako svěží oběd nebo jako senzační přílohu ke grilování.

37 thoughts on “Bleskový těstovinový salát s fetou, sušenými rajčaty a pestem”

  3. hello there and thank you for your information – I have certainly picked up anything new from
    right here. I did however expertise some technical issues using this site,
    since I experienced to reload the website lots of times previous to I could get it to load properly.

    I had been wondering if your hosting is OK?
    Not that I am complaining, but slow loading instances times will often affect your
    placement in google and could damage your quality score
    if ads and marketing with Adwords. Well I am adding this RSS to my email and could look out for a lot
    more of your respective exciting content. Make sure you update this again soon..
    Escape rooms hub

    Odpovědět

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *