![](https://neposedna-myska.cz/wp-content/uploads/2019/06/kváskový-chléb-s-avokádovou-pomazánkou-a-vajíčkem.jpg)
Kdybych si měla vybrat jednu věc, po které se mi během cestování stýská nejvíc, byl by to jednoznačně na povrchu křupavý a uvnitř vláčně měkkoučký kváskový chleba – ten my Češi opravdu umíme a je téměř nemožné ho sehnat kdekoliv jinde.
Párkrát jsme narazili i na novozélandské pekárny, kde se dá koupit dobré pečivo, ale nikdy to nebylo ono. Už párkrát padla myšlenka, že si umícháme vlastní kvásek, ale bez lednice a trouby by nám byl stejně k ničemu. Slíbili jsme si tedy, že s první troubou, to zkusíme. Pěkně od píky.
S první (ani s druhou) troubou to nevyšlo, jelikož jsme u našich WWOOF hostitelů byli zásobováni kvalitním a vynikajícím pečivem z lokální pekárny Volare. Náš plán jsme tedy přesunuli až o pár desítek kilometrů dál, do surfařského ráje, kouzelného městečka Raglan, kde jsme pro změnu vyzkoušeli program house sitting. Zjednodušeně řečeno se jedná o hlídání baráku se vší faunou a flórou majitelům, kteří odjeli na dovolenou. Ať už na pár dní, tak i na několik měsíců.
Opět jsme měli šťastnou ruku při výběru a narazili na útulný byt na přímořské promenádě se dvěma psy, zahrádkou a senzační majitelkou, která si ujíždí na pěstování vlastního kvásku a nápoje kombucha. Takže se z nás na měsíc stali pekaři a experimentátoři.
![](https://neposedna-myska.cz/wp-content/uploads/2019/06/vlastnoručně-upečený-kváskový-chléb-nelze-nemilovat.jpg)
Kvásek je živý organismus a je o něj třeba náležitě pečovat. Mnohdy to znamená projít si systémem pokusů, omylů a může chvíli trvat, než „vychytáte“ tu správnou alchymii pěstování kvásku i pečení chleba. Ale ošatka s vlastním voňavým chlebem za to rozhodně stojí.
To už jsem ale hodně odbočila. Je na vás jaký chléb si zvolíte, jestli kupovaný nebo si vytvoříte kvásek a upečete vlastní. Ale jedno vám můžu zaručit, po vlastnoručním upečení už nebude cesty zpět.
Poctivý základ by tedy byl, a proto jsem zvolila i kvalitní, pestré a barevné suroviny, které ho ozdobí. V prvé řadě je to avokádová pomazánka – jednoduše vidličkou rozmačkané avokádo se solí, čerstvě mletým pepřem a citronovou šťávou. Pro více proteinů a oříškovější chuť často přidávám i cizrnu, kterou rozmačkám společně s avokádem.
Další vrstvou je vajíčko. V poslední době jsem si zamilovala rychlou a chutnou přípravu na styl míchaných vajíček se sójovkou, které se báječně hodí i na nejrůznější obložené chleby, bagety a další svačiny.
A poslední složkou je čerstvá zelenina a semínka všeho druhu. Tady se fantazii meze nekladou. Záleží pouze na vás a dostupných zdrojích. Já miluju nastrouhanou křupavou mrkev, nějaké zelené listí jako třeba rukolu nebo špenát, trošku cibulky, jarní nebo červené a vše vydatně posypu různýma semínkama od sezamových, dýňových, slunečnicových po lněné (v zavařovací skleničce mám připravený mix). A nakonec nesmí chybět zakápnutí kvalitní chilli omáčkou, která všechny chutě rozhýbe a po ránu příjemně zahřeje a nastartuje organismus.
Pozor na to, kolik surovin budete vrstvit. Většinou mám hladové oči a vrstvím všechny ingredience do nekonečné pyramidy, takže často skončím znovu v koupelně, kde musím opakovat ranní hygienu. Nebo když se nikdo nekouká, oblížu všechny prsty do čista…
![](https://neposedna-myska.cz/wp-content/uploads/2019/06/naše-oblíbená-barevná-poctivá-snídaně-nebo-brunch.jpg)
Suroviny
na 2 porce / příprava cca 20 minut
na avokádovou pomazánku
- 2 avokáda
- 1 lžička římského kmínu
- citronová šťáva
- sůl a čerstvě mletý pepř
na vajíčko
- 4 vejce
- 2 lžíce sójové omáčky
- čerstvě mletý pepř
- olej
na podávání
- kváskový chléb
- 1 menší mrkev
- rukola a špenát
- semínka
- červená cibule
- sůl a pepř
- chilli omáčka
Postup
- Na pánev dáme zahřát lžíci oleje a vyklepneme do ní vejce, opepříme, lehce promícháme a necháme necelou minutku smažit. Poté přilijeme sójovou omáčku a mícháme do kýžené konzistence.
- Na avokádovou pomazánku si oloupeme avokádo, rozmačkáme ho vidličkou a smícháme se solí, pepřem, římským kmínem a podle chuti s citrónovou šťávou.
- Čerstvý kváskový chléb (skvěle chutná i pár dní starý, nasucho opečený) namažeme avokádovou pomazánkou, posypeme nastrouhanou mrkví, míchanými vajíčky
- Dozdobíme rukolou, špenátem, semínkama, červenou cibulí, osolíme, opepříme a podáváme s chilli omáčkou podle chuti.
TIP! Do základu avokádové pomazánky můžeme rozmačkat uvařenou cizrnu pro více proteinů a oříškovější chuť.
![](https://neposedna-myska.cz/wp-content/uploads/2019/06/ozdobte-chléb-vším-co-máte-rádi-a-pak-už-jen-oblizujte-prsty.jpg)
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.
mexico pharmacies prescription drugs
https://cmqpharma.online/# п»їbest mexican online pharmacies
mexico drug stores pharmacies
reputable mexican pharmacies online: mexico pharmacy – mexico drug stores pharmacies
п»їbest mexican online pharmacies: mexican mail order pharmacies – mexican pharmaceuticals online
http://canadapharmast.com/# canadian pharmacy online store
reputable indian online pharmacy india pharmacy best online pharmacy india
mexican pharmaceuticals online: reputable mexican pharmacies online – mexican border pharmacies shipping to usa
canada drugs online: canadian drug – canada pharmacy
my canadian pharmacy reviews canadian pharmacy world canadian pharmacy prices
https://indiapharmast.com/# india pharmacy mail order
indian pharmacy online: india pharmacy – best online pharmacy india
cheapest online pharmacy india: buy prescription drugs from india – top online pharmacy india
pharmacies in mexico that ship to usa buying prescription drugs in mexico mexican online pharmacies prescription drugs
canadian king pharmacy: canadadrugpharmacy com – cheap canadian pharmacy
reputable indian online pharmacy: world pharmacy india – reputable indian online pharmacy
http://indiapharmast.com/# online shopping pharmacy india
reputable canadian online pharmacy: ed drugs online from canada – canada ed drugs
indian pharmacies safe: buy prescription drugs from india – reputable indian online pharmacy
mexican drugstore online: buying prescription drugs in mexico online – mexican mail order pharmacies
https://paxloviddelivery.pro/# paxlovid pill
cipro ciprofloxacin: buy cipro online usa – where to buy cipro online
http://doxycyclinedelivery.pro/# cost doxycycline australia
https://doxycyclinedelivery.pro/# doxycycline 40 mg generic
paxlovid cost without insurance: Paxlovid over the counter – paxlovid buy
https://paxloviddelivery.pro/# Paxlovid over the counter
buy doxycycline us: buy doxycycline online 270 tabs – how to buy doxycycline
http://clomiddelivery.pro/# generic clomid pills
http://ciprodelivery.pro/# ciprofloxacin mail online
order doxycycline online canada: doxycycline vibramycin – doxycycline 100mg buy online
http://doxycyclinedelivery.pro/# doxycycline 100mg price in india
http://doxycyclinedelivery.pro/# doxycycline for sale
can you buy cheap clomid now: where to buy clomid online – can you buy generic clomid for sale
http://paxloviddelivery.pro/# buy paxlovid online
doxycycline 40 mg generic: where to purchase doxycycline – buy doxycycline 100mg pills
buy online doxycycline without prescription: doxycycline capsules 50mg 100mg – doxycycline cap 50mg