V Řecku jsem si zamilovala přípravu salátů. Čerstvost a originalita jednotlivých surovin se vždy postará o jedinečný výsledek. Lahodný sýr pecorino, sušené fíky a křupavý chlebový suchar v kombinaci s lehkým středomořským dresinkem a olivami potěší každého, zejména milovníky lehkých obědů a nebo odpoledních svačin.

Suroviny

na jednu mísu / příprava 10 minut

  • libovolný mix salátu (používám s rukolou)
  • 2 sušené fíky nakrájené na tenké plátky
  • hrst sekaných vlašských ořechů
  • 1 lžíce naložených kapary
  • 1 menší zelené jablko
  • hrstka nasekané petrželky
  • hrstka na kolečka nakrájené jarní cibulky
  • chia semínka
  • kousek ovčího sýru (typu pecorino)
  • pár pokrájených oliv
  • chlebové suchary

na dresink

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžička provensálských bylinek
  • sůl pepř na dochucení
Postup
  1. Nejprve si smícháme ingredience na dresink a dáme stranou.
  2. Do mísy nasypeme salát a přidáme zbytek ingrediencí, polijeme připraveným dresinkem, pořádně promícháme a podáváme.

6 thoughts on “Salát se sušenými fíky a bylinkovým dresinkem”

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *