Neposedná Myška 3. února 2019 1 137 Comments

Exotické jídlo plné nových a zajímavých chutí v nevšední kombinaci. Tak nějak bych popsala následující recept. Recept obsahuje hned několik kroků, nenechte se ovšem odradit, samotná příprava nezabere déle než 30 minut.

Jak na to

  1. Prvním krokem je příprava kešu másla. Osobně jsem ještě nenašla obchod, kde by se dalo sehnat již hotové. Stejně jako v případě ostatních ořechových másel, i kešu nemá s potěrkou na chleba nic společného. V podstatě se jedná o rozmixované ořechy na hladký krém. Kešu ořechy nejprve namočte na 30 minut do vody a až poté rozmixujte.
  2. Dalším důležitým faktorem je nakládání tempehu. Zde platí jednoduché pravidlo, čím déle, tím lépe. Pokud máte naspěch, i jedna hodina udělá své, ale osobně doporučuji nechat tempeh uležet do druhého dne.
  3. Posledním aspektem je ingredience zvaná tamarind. V dnešní době se jedná již o vcelku známou surovinu, kterou seženete ve větších supermarketech, obchodech se zdravou výživou či v pražské Sapě. Pokud o tamarindu slyšíte poprvé, jedná se o exotické ovoce původem z Afriky, ovšem dnes se převážně pěstuje v jihovýchodní Asii. Tamarind navíc obsahuje základní vitaminy a stopové prvky podstatné pro správné fungování organismu, má vysoký obsah kyseliny vinné, která kromě toho, že dodává jídlu kyselou chuť, je také silným antioxidantem. Nezanedbatelný je i obsah minerálních látek jako železo, měď, draslík, vápník, selen a železo. Bohužel se často stává, že tamarind neseženu. V tomto případě ho vždy nahradím jablečným octem.

Nejraději servíruji nakládaný tempeh jako lehkou večeři sdílenou v okruhu rodiny či přátel.

Suroviny

na jednu pořádnou mísu cca 4 porce / příprava cca 30 minut + nakládání

tempeh

  • 1 balení uzeného tempehu
  • 1 čerstvá chilli paprička nebo chilli omáčka
  • 1 ½ lžíce sezamového oleje
  • 2 lžíce kešu másla
  • 1 lžička harissy
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • 2 lžíce tamarindu nebo jablečného octa
  • 2 lžíce limetkové šťávy
  • 1 lžíce javorového nebo agávového sirupu

salát

  • libovolný mix salátu
  • dvě hrsti čerstvého špenátu
  • 1 mrkev
  • ½ hrnku krouhaného červeného zelí
  • 1 mango

dresink

  • 3 lžíce arašídového másla
  • šťáva z jedné limetky
  • 1 lžíce javorového nebo agávového sirupu
  • 2 lžíce harisy
  • 1 stroužek prolisovaného česneku
  • 3 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce rýžového octa (může být i vinný)

na podávání

  • arašídy
  • čerstvý koriandr
  • pita chléb nebo tortilla
Postup
  1. Nejprve si naložíme tempeh, nejlépe do druhého dne, pokud ovšem máte naspěch, zhruba hodinka postačí. Všechny ingredience na tempeh, kromě samotného tempehu, si jednoduše rozmixujeme dohladka (chilli paprička, sezamový olej, kešu máslo, tamarindu, limetková šťáva a javorový sirup). Tempeh nakrájíme na trojúhelníčky, naložíme do připravené směsi a uložíme do ledničky.
  2. Jakmile bude tempeh naložený, předehřejeme si troubu na 200°C.
  3. Mezitím si připravíme arašídový dresink – všechny ingredience rozmixujeme dohladka. Pokud je dresink příliš hustý, neředíme trochou vody.
  4. Dále si připravíme salát. Do větší mísy vložíme mix salátu a špenát. Poté poklademe na plátky nakrájenou mrkví (pomocí škrabky), nakrouhaným zelím a na kostičky nakrájeným mangem.
  5. Naložený tempeh pečeme cca 20 minut.
  6. Připravený salát podáváme s pečeným tempehem, arašídovým dresinkem, ozdobený arašídy a čerstvým koriandrem.
  7. Servírujeme s pita chlebem nebo tortillou.

TIP! Tortillu předem opečeme na pánvi pokapané vodou, aby krásně zvláčněla.

1 137 thoughts on “Naložený tempeh s mangovým salátem a arašídovým dresinkem”

  3. hey there and thank you for your information –
    I have certainly picked up anything new from right
    here. I did however expertise some technical issues using this website,
    as I experienced to reload the web site a lot of times previous to I could
    get it to load correctly. I had been wondering if your hosting is OK?
    Not that I’m complaining, but sluggish loading instances times will very frequently affect
    your placement in google and could damage your
    high quality score if advertising and marketing with
    Adwords. Anyway I’m adding this RSS to my e-mail
    and can look out for a lot more of your respective intriguing content.
    Ensure that you update this again soon.. Escape rooms

    Odpovědět

  508. After I initially left a comment I appear to have clicked on the -Notify me when new comments are added- checkbox and now every time a comment is added I recieve four emails with the same comment. Perhaps there is a way you are able to remove me from that service? Many thanks.

    Odpovědět

  560. An impressive share! I have just forwarded this onto a co-worker who had been doing a little homework on this. And he actually bought me breakfast due to the fact that I stumbled upon it for him… lol. So let me reword this…. Thank YOU for the meal!! But yeah, thanks for spending time to talk about this issue here on your site.

    Odpovědět

  579. After looking over a few of the articles on your web page, I truly appreciate your way of writing a blog. I book-marked it to my bookmark site list and will be checking back soon. Please check out my website as well and let me know your opinion.

    Odpovědět

  600. An outstanding share! I’ve just forwarded this onto a colleague who had been doing a little research on this. And he in fact ordered me breakfast simply because I found it for him… lol. So allow me to reword this…. Thanks for the meal!! But yeah, thanks for spending time to talk about this subject here on your internet site.

    Odpovědět

  605. Oh my goodness! Incredible article dude! Thanks, However I am encountering difficulties with your RSS. I don’t understand why I can’t subscribe to it. Is there anyone else getting the same RSS issues? Anyone who knows the solution can you kindly respond? Thanx!!

    Odpovědět

  650. An interesting discussion is worth comment. I believe that you ought to publish more on this subject matter, it may not be a taboo matter but usually people do not discuss such topics. To the next! Cheers.

    Odpovědět

  681. I discovered your blog site on google and check a few of your early posts. Continue to keep up the very good operate. I just additional up your RSS feed to my MSN News Reader. Seeking forward to reading more from you later on!…

    Odpovědět

  767. May I just say what a relief to uncover somebody that genuinely knows what they’re discussing on the internet. You actually know how to bring a problem to light and make it important. A lot more people need to check this out and understand this side of your story. I was surprised you aren’t more popular given that you certainly have the gift.

    Odpovědět

  796. Can I just say what a relief to discover someone that truly understands what they are talking about over the internet. You certainly realize how to bring a problem to light and make it important. More people ought to read this and understand this side of your story. I was surprised you’re not more popular since you most certainly possess the gift.

    Odpovědět

  840. Oh my goodness! Incredible article dude! Thank you so much, However I am experiencing troubles with your RSS. I don’t understand the reason why I cannot subscribe to it. Is there anybody else getting identical RSS problems? Anyone who knows the solution can you kindly respond? Thanks!!

    Odpovědět

  891. For several years, I have actually fought unpredictable blood sugar swings that
    left me really feeling drained and inactive. However given that incorporating
    Sugar my power levels are now steady and constant, and I no longer hit
    a wall in the afternoons. I value that it’s a mild,
    natural technique that does not come with any undesirable side effects.

    It’s genuinely transformed my life.

    Odpovědět

  892. For years, I have actually battled unforeseeable blood sugar level swings
    that left me feeling drained and lethargic. However since integrating Sugar
    my power levels are now secure and constant, and I no longer strike a wall in the afternoons.
    I appreciate that it’s a mild, all-natural approach that does
    not come with any kind of unpleasant negative
    effects. It’s really changed my every day life.

    Odpovědět

  893. Incorporating Sugar Defender into my day-to-day program has actually been a game-changer for my general well-being.
    As a person who currently focuses on healthy consuming, this supplement has actually provided an added boost of security.
    in my power degrees, and my need for harmful treats so easy can have such a profound impact on my
    life.

    Odpovědět

  894. Adding Sugar Defender to my everyday regimen was one of the most effective choices I’ve created my health.

    I beware regarding what I eat, yet this
    supplement includes an additional layer of support.
    I really feel a lot more consistent throughout the day,
    and my desires have decreased dramatically. It behaves to have something so
    simple that makes such a huge difference!

    Odpovědět

  962. Good day! Do you know if they make any plugins to help with Search Engine Optimization?
    I’m trying to get my website to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good success.
    If you know of any please share. Appreciate it!
    You can read similar blog here: Eco blankets

    Odpovědět

  965. I’d like to thank you for the efforts you’ve put in writing this site. I’m hoping to view the same high-grade blog posts from you later on as well. In truth, your creative writing abilities has encouraged me to get my very own site now 😉

    Odpovědět

  1030. After checking out a handful of the blog posts on your site, I honestly appreciate your technique of blogging. I saved as a favorite it to my bookmark webpage list and will be checking back soon. Take a look at my website as well and tell me how you feel.

    Odpovědět

  1039. I’m truly enjoying the design and layout of your website. It’s a very easy on the eyes which makes it much more enjoyable for me to come here and visit more often. Did you hire out a designer to create your theme? Exceptional work!

    Odpovědět

  1073. The next time I read a blog, Hopefully it does not fail me as much as this particular one. After all, Yes, it was my choice to read through, nonetheless I genuinely believed you’d have something useful to talk about. All I hear is a bunch of crying about something that you could possibly fix if you weren’t too busy seeking attention.

    Odpovědět

  1108. When I initially left a comment I seem to have clicked the -Notify me when new comments are added- checkbox and now each time a comment is added I receive 4 emails with the same comment. There has to be an easy method you are able to remove me from that service? Thanks.

    Odpovědět

  1120. Howdy! This blog post could not be written much better! Looking at this post reminds me of my previous roommate! He continually kept preaching about this. I’ll forward this post to him. Fairly certain he will have a very good read. Thanks for sharing!

    Odpovědět

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *