Miluju burgery. Miluju ten pocit když ho pevně obejmu rukama. Miluju ten čas, kdy se většinou celá zašpiním a po konci úspěšné mise si za zvuku mlaskání oblížu každý prst zvlášť. Bohužel nabídka bezmasých burgerů je stále omezená, i když je pravda, blýská se na lepší časy. Nicméně nedám dopustit na takový domácí, nejlépe na…
Po nádherné procházce podél pobřeží nejsevernější části Jižního ostrova Nového Zélandu jsme zastavili u kivi zobáku, jak místní přezdívají Farewell Spit. Dnešní program máme nabitý, chce to něco rychlého. Takovým jídlem jsou zaručeně těstoviny. A jelikož máme zrovna před nákupem, musím se trochu uskromnit – přesně k tomu poslouží konzerva rajčat a červená čočka, která…
„Vařená mrkev v housce, to si snad děláš srandu?“ začal Standa ohrnovat nos. No přiznám se, takhle to nezní příliš lákavě. Ale dnešní recept v sobě skrývá mnohem víc! Nejenom že potěší každého, kdo rád rostlinnou stravu, ale i toho, komu špajzka ať v kuchyni nebo v dodávce, zeje prázdnotou. Základem je mrkev a pečivo,…
Hutné, pálivé, kořeněné kari můžu na tisíce způsobů, ale speciální místo na mém pomyslném žebříčku, zaujímá právě to lilkové. Lilek do sebe totiž nasákne báječnou chuť kari a vytvoří vláčný kontrast ke zbytku křupavé zeleniny. Kari je jedna z našich nejoblíbenějších jednohrncovek a kvůli snadné a rychlé přípravě se jedná o nejčastější jídlo během našeho…
Pečení cukroví nabírá na obrátkách, zatímco u nás přichází léto. Adventní atmosféra jako by se vytratila a s ní i příprava těchto sladkých vánočních jednohubek. Cukroví mám navíc spojené se starým dobrým tuzemákem, kdy s každou nalitou lžící do těsta, kopnu jednoho panáka. A tak zatímco většina peče o sto šest, já si plácám moje…
Středomořská kuchyně se neobejde bez lilku, a právě kvůli tamním barevným, po bylinkách vonícím jídlům, nedám na lilek dopustit! Bohužel na Zélandu stojí jeden kus téhle temně fialové tykve, co u nás kilo, takže neexperimentuju tolik jako za našich pracovních sezón. A co si budeme, lilek je stejně nejlepší z trouby nebo grilu, který v…
Jídla z trouby, to my můžem! Ona je vlastně trouba taková magická skříňka, ze které vycházejí samé dobroty, ať ty slané nebo sladké (pokud na ně nezapomenete a neproměníte kuchyň v udírnu). Mnohdy se přistihnu jak do ní koukám jako na televizi, s tím rozdílem, že tady se odehrávají samé božské věci! Takže když se…
Od té doby, co jsem se musela vzdát mého kvásku, sice nahradil domácí chleba, chleba toustový, ale i ten nabízí skvělé možnosti využití. Nejradši ho máme nasucho opečený s vejcem a avokádem, ale po dnešní snídani se na žebříček vyšplhal tenhle fešák. Avokádo jsem pouze rozmačkala s trochou fety, přidala oregano a dochutila citronovou šťávou,…
Špajzka v naší Vanilce zeje prázdnotou, až na pár konzerv a skomírající klíčky. Hlady už skoro nevidíme. Chce to něco rychlýho, jednoduchýho, z pár surovin. Jinak hrozí, že se mi Standa promění v běsnící monstrum. A přesně v tuto chvíli se hodí recept na rajčatovou polévku z konzervy. Stačí osmahnout cibuli s česnekem, přidat konzervu…
Kdyby existovala barevná kiwi snídaně, tím mám na mysli typickou novozélandskou, zaručeně by to mohl být můj dnešní recept. Místní mají sice své tradiční, potíž je v tom, že se většinou jedná o opečený toust pouze s arašídovým máslem, marmeládou nebo milovanou pomazánkou Marmite. Toť vše. Nic barevného, svěžího nebo výživného. A to je nuda.…
Tradiční arabský pokrm, falafel, provází historii lidstva již od dob faraonů v Egyptě, kde byl připravován z fazolí fava. Dnes se jedná o nejznámější veganské jídlo do ruky, na které narazíte po celém světě, ale údajně se ty nejlepší připravují v Izraeli. Už jenom kvůli tamnímu křupavému falafelu zabaleného v mekoučké pitě, se tam musím…