Biryani – indická kořeněná rýže

Biryani je indická pečená nebo smažená rýže. Tento pokrm přinesli do Indie sice muslimové, ale dnes neodmyslitelně patří ke kuchyni indického subkontinentu. Biryani má mnoho variant, ale téměř všechny se shodují na rýži basmati. Pokud budete cestovat po Indii, setkáte se s odlišným způsobem vaření a použitých surovin. To dodává pokrmu jeho rozmanitost a propůjčuje mu…

Historie Indie v kostce

Indická historie je velmi bohatá a její prvopočátky sahají až do roku 3 000 př. n. l. Abychom lépe porozuměli mentalitě obyvatel, pojďme si shrnout to nejdůležitější. První rozdělení společnosti do tzv. kast nastalo v 2. tisíciletí př. n. l., kdy se začalo mísit obyvatelstvo z Evropy a východní Asie s místními kmeny. Později v 9. – 13. století se…

Doprava po Indii

Nenacházím ta správná slova jak popsat indickou dopravu. Po pár dnech v Indii jsem si myslela, že jediné pravidlo, které se dodržuje je jízda vlevo, ale bohužel jsme zjistila, že žádná pravidla neexistují a vyhrává ten pohotovější, rychlejší a větší. Doprava je řízená chaosem, který ale kupodivu funguje. Na silnici jede vedle sebe tolik aut, kolik se jich tam vejde, a pokud se najde sebemenší štěrbina, nacpe se tam ještě několik motorek a autorikš. No a samozřejmě, kdo netroubí, ten nejede. Dokonce samotné klaksony jsou podrobeny zátěžovému testu právě v Indii, kde jsou nejvíce namáhány.

Indická kuchyně – pestrobarevný mix chutí

Snad každému se při pomyšlení na Indii vybaví zářivé barvy, hlasitá hudba, bollywoodské filmy, tanec a vůně orientálního koření. Indie má dávnou a prastarou kulturu, je to země rozlehlá a národnostně značně pestrá s nesmírnými sociálními a náboženskými rozdíly. To vše se promítá i do indické kuchyně. Žádný stát, a někdy ani sousedící vesnice, nepřipravují konkrétní…

Bombaj, nejlidnatější město Indie

913 kilometrů, 17 hodin jízdy, nespočet nových setkání a velké očekávání nás dotáhlo z Jodhpuru až do hlavního města indického státu Maharaštra. Bombaj, čtvrté největší město na světě s více jak 20 miliony obyvatel je centrem ekonomiky a průmyslu celé země. Bombaj je domov filmového průmyslu Bollywood, perfektní místo pro sledování kriketu a návštěvu tamních nočních…

Jaipur, město natřené na růžovo

Město Jaipur (Džajpur) je známé také pod názvem Růžové Město. Se třemi milióny obyvatel je to hlavní a největší město indického státu Rajasthan a vůbec první plánovitě postavené město v Indii. Zajímavostí města Jaipur není jenom jeho historie a krásné památky, ale právě kouzlo jeho půdorysu, který je vybudován ve tvaru mandaly. Město Jaipur, je…

Modré město Jodhpur

Jodhpur se může chlubit statusem, druhé největší město Rajasthanu, s více jak milionem obyvatel. Modré město, jak mu mnozí přezívají, nabízí spoustu nádherných paláců, chrámů a dalších památek, ale jeho největší předností je překrásná, i když drsná krajina na okraji Thárské pouště. Pražící slunce se opírá do bílo modrého města, které svou barevností zdánlivě připomíná italské…

Pouštní dobrodružství v Jaisalmeru

Brána do Thárské pouště, jehož kamenné hradby dostávají v záři zapadajícího slunce barvu medu, dech beroucí chrámy, pouštní safari a výborné pouliční jídlo činí z Jaisalmeru jednu z nejhezčích zastávek v celé Indii. Atmosféra města s mohutnou pevností, která vyčnívá z holé pouště, je nezapomenutelným zážitkem. Nechte se vtáhnout do příběhu jako z Pohádek tisíce…