Z východní části země jsme se 20. stopem přesunuli směrem do vnitrozemí, kde cesty neberou konce a ztrácí se v nekonečné dáli za obzorem. Na silnicích jsme téměř sami, takže další usměvavý Turek, tentokrát podnikatel z Ankary, láme rekordy a plánovaný příjezd jsme zkrátili o několik hodin. Přímo uprostřed Turecka se rozprostírá neuvěřitelná krajina Kappadokie. Skály…
Každý, komu jsem řekla, že hodláme se Standou stopovat na východ Turecka, nám náš plán rozmlouval. Nebyli to jenom naši kolegové z českých a slovenských cestovek, ale i Turkové. Je pravda, že jsme si nevybrali nejvhodnější období, kdy den před naším odjezdem vybuchla další bomba v hlavním městě, Ankaře. Stačilo ovšem sebrat kousek odvahy a již po…
Není nic lepšího než jet s přáteli grilovat a se západem sluníčka si vychutnávat ohněm provoněné jídlo. Ke grilování je zapotřebí pěkné počasí, o které v Turecku není nouze. Během 5 měsíců tady pršelo jenom jednou!! Miluju léto, teplo a sluníčko ale všeho moc škodí. Kolikrát jsme si se Standou přáli alespoň oblačno a válet se u dobrého filmu doma. Ovšem to je jen maličkost v porovnání se vším báječným co tady máme šanci zažít. A právě grilování patří k jedné z našich nejoblíbenějších aktivit.
Mezi moji největší vášeň, ale zároveň prokletí, patří obliba pálivého jídla. Závislosti jsem propadla pár let zpátky, a od té doby jsem posunula laťku pálivosti do nebeských výšin. Nejsem to ale jenom já, ale celá moje rodina, která si holduje v pálivém, takže chilli nikdy nechybí na seznamu suvenýrů. Sušené, čerstvé, nakládané. Je to jedno, hlavně…
Lilek nebo také baklažán je jednoznačně jeden z mých nejoblíbenějších druhů zeleniny. V Indii odkud i pochází, ho dokonce nazývají králem zeleniny. V Evropě se tato lilkovitá zelenina usídlila až v 16. století. Bohužel ale dodnes ve spoustě zemích, jako i v České Republice, nezískala popularitu, kterou by si zasloužila. Nenechte se zmást různými odstíny a tvary od typické…
Cuketa je další úžasnou královnou letní kuchyně, která se dá připravit na tisíce způsobů. Roste jako z vody a v sezoně vás i mile překvapí její cena. Patří do stejné rodiny jako okurka, dýně či jejich sladký příbuzný meloun. Obsahuje přes 90 % vody, přičemž zbytek složení tvoří vláknina, antioxidanty a vitamíny jako A, B…
Teploty v Bodrumu neklesají pod 38 stupňů celsia ve stínu a vylézat na sluníčko může být dokonce životu nebezpečné. Vysoké teploty nám berou energii a i jinak velký apetit na oběd. Je tedy pravý čas si připravit další zajímavou variaci letního salátu.
Věděli jste, že společně s bramborami je rajče celosvětově nejvýznamnější rostlinou, která má původ v Jižní Americe a do Evropy se rajčata dostala až v 16. století po objevení Ameriky? Rajčata jsou doslova koktejlem vitamínů, minerálů i dalších důležitých látek. Obsahují přes 90 % vody, proto mají i nízkou energetickou hodnotu. Rajčata jsou také právem označována za elixír mládí, mají velmi příznivý vliv na naše zdraví, podporují látkovou výměnu, pomáhají při stavbě nových vaziv, posilují buněčnou strukturu a sliznice v celém těle. Rajčata bychom měli konzumovat nejlépe s trochou oleje, protože tak naše tělo může lépe vstřebat karoteny a jiné cenné substance rozpustné v tucích.
Horké letní dny nás přímo vybízejí o zvýšení našeho pitného režimu. Nemám na mysli jenom vyšší příděl vychlazeného piva, nebo domácího vína. Občas neuškodí udělat si nealkoholický koktejl či limonádu, která vás také zaručeně osvěží. Letošní letní sezonu jsme strávili v Bodrumu. Jedná se o krásnou destinaci na egejském pobřeží v Turecku. Mohli jsme si…
Červená čočka je u nás opomíjená luštěnina, což je veliká škoda. Tato zázračná surovina pochází z Turecka, ale netrvalo dlouho a rozšířila se do zbytku Asie, a posléze si získala oblibu i v Evropě. Proč zrovna červená čočka? Červená čočka je bohatým zdrojem bílkovin a železa, proto je velice oblíbená mezi vegetariány, a zároveň rovnoměrné uvolňování glukózy do…
Za několik dní mají v plánu dorazit naši kamarádi z Čech na návštěvu. Vzrušením ani nespím. Moje hostitelské buňky se ve mně začínají množit. Především jsem měla v plánu přichystat nějaké rychlé zobání, které se hodí nejenom během dne, ale i při dlouhých večerech s alkoholem. Tak se zrodil další recept, který bych zařadila do speciální kategorie…