Pečení cukroví nabírá na obrátkách, zatímco u nás přichází léto. Adventní atmosféra jako by se vytratila a s ní i příprava těchto sladkých vánočních jednohubek. Cukroví mám navíc spojené se starým dobrým tuzemákem, kdy s každou nalitou lžící do těsta, kopnu jednoho panáka. A tak zatímco většina peče o sto šest, já si plácám moje…
Středomořská kuchyně se neobejde bez lilku, a právě kvůli tamním barevným, po bylinkách vonícím jídlům, nedám na lilek dopustit! Bohužel na Zélandu stojí jeden kus téhle temně fialové tykve, co u nás kilo, takže neexperimentuju tolik jako za našich pracovních sezón. A co si budeme, lilek je stejně nejlepší z trouby nebo grilu, který v…
Jídla z trouby, to my můžem! Ona je vlastně trouba taková magická skříňka, ze které vycházejí samé dobroty, ať ty slané nebo sladké (pokud na ně nezapomenete a neproměníte kuchyň v udírnu). Mnohdy se přistihnu jak do ní koukám jako na televizi, s tím rozdílem, že tady se odehrávají samé božské věci! Takže když se…
Od té doby, co jsem se musela vzdát mého kvásku, sice nahradil domácí chleba, chleba toustový, ale i ten nabízí skvělé možnosti využití. Nejradši ho máme nasucho opečený s vejcem a avokádem, ale po dnešní snídani se na žebříček vyšplhal tenhle fešák. Avokádo jsem pouze rozmačkala s trochou fety, přidala oregano a dochutila citronovou šťávou,…
Špajzka v naší Vanilce zeje prázdnotou, až na pár konzerv a skomírající klíčky. Hlady už skoro nevidíme. Chce to něco rychlýho, jednoduchýho, z pár surovin. Jinak hrozí, že se mi Standa promění v běsnící monstrum. A přesně v tuto chvíli se hodí recept na rajčatovou polévku z konzervy. Stačí osmahnout cibuli s česnekem, přidat konzervu…
Ovesné vločky mají v naší dodávce čestné místo. Nabízejí tolik možností, kde je lze uplatnit – od ovesných kaší, přes ranní smoothie, po zeleninové placičky. Navíc jsou plné vitaminů, antioxidantů a komplexních sacharidů, což z nich činí skvělý zdroj energie. Ranní misku vloček jsem na Zélandu dělala už hodněkrát a tak nějak jsme si zamilovali…
Kdyby existovala barevná kiwi snídaně, tím mám na mysli typickou novozélandskou, zaručeně by to mohl být můj dnešní recept. Místní mají sice své tradiční, potíž je v tom, že se většinou jedná o opečený toust pouze s arašídovým máslem, marmeládou nebo milovanou pomazánkou Marmite. Toť vše. Nic barevného, svěžího nebo výživného. A to je nuda.…
Tradiční arabský pokrm, falafel, provází historii lidstva již od dob faraonů v Egyptě, kde byl připravován z fazolí fava. Dnes se jedná o nejznámější veganské jídlo do ruky, na které narazíte po celém světě, ale údajně se ty nejlepší připravují v Izraeli. Už jenom kvůli tamnímu křupavému falafelu zabaleného v mekoučké pitě, se tam musím…
Čínské knedlíčky jsem poprvé připravila během mého experimentování do Duhové kuchařky, a od té doby je miluju! Mojí teorii jsem spojila až před pár měsíci s praxí v zaprášených čínských bistrech v Šanghaji, kde jsem nepřicházela z údivu v kolika možných variantách lze knedlíčky připravit. Při stříhání videa z našeho dobrodružství jsme neustále slintali nad…
Během našeho cestování v dodávce jsme si oblíbili tuhle bleskovou variantu míchaných vajíček. Popravdě ji většinou připravuje už jenom Standa – tak je to jednoduché a rychlé. Ideálně když nemáme ve špajzce zeleninu, aby měl o krájení méně. To už jsem ale na scéně já, a vždycky něco najdu a přihodím do placu. Ovšem vajíčka…
Polévka je grunt a jedno z nejjednodušších jídel, které lze během cest v dodávce vařit. Do hrnce můžete naházet téměř cokoliv, a pokud si prohrajete s dochucením, nikdy vás polévky nepřestanou bavit. A to během celého roku. Je to prostě báječná jednohrncovka, která má stovky obměn podle sezóny a dostupných surovin. V obchodě jsem narazila…