Na Novém Zélandu už je oficiálně zima, což ale znamená pro každého něco jiného. Pro nás v centrální části severního ostrova jsou stále nejvíce nošenou obuví žabky a sem tam dvě mikiny místo jedné. Ovšem čím níž, dál na jih, tím vás čeká větší zima, zasněžené vrcholky hor a studený vlezlý vítr. Stále razíme náš…
WWOOFing – pomáhej, uč se a žij s místními na Novém Zélandu
Domácí kváskový chléb – tajemství jednoduchosti
Už v minulém článku jsem nakousla přípravu domácího kváskového chleba. Ta radost, kterou vám ošatka s křupavým, vláčným výtvorem přinese, určitě stojí za pár pokusů, jelikož domácímu chlebu se prostě nic nevyrovná. Chléb, pečivo které hýbe světem Chleba provází historii lidstva od nepaměti a dodnes je významnou složkou nejenom jídelníčku, ale i kultury různých národů…
Domácí kváskový chléb s avokádovou pomazánkou a vajíčkem
Kdybych si měla vybrat jednu věc, po které se mi během cestování stýská nejvíc, byl by to jednoznačně na povrchu křupavý a uvnitř vláčně měkkoučký kváskový chleba – ten my Češi opravdu umíme a je téměř nemožné ho sehnat kdekoliv jinde. Párkrát jsme narazili i na novozélandské pekárny, kde se dá koupit dobré pečivo, ale…
Nabombené ovocné smoothie se špenátem a datlovým karamelem
Po sezóně na sadu mi zbylo pár kousků kiwi, které jsem se rozhodla uplatnit v trochu nevšedním, ale o to výživnějším a chuťově báječném smoothie. Základem je několik druhů ovoce, které si můžete nakombinovat jak je libo, ale nikdy by nemělo chybět avokádo a banán. Ty totiž dodají smoothie krémovější konzistenci a plnější chuť. Pokud…
Po stopách prvních osadníků Nového Zélandu, aneb to nejlepší z Northlandu
Northland je nejsevernější region Nového Zélandu, který nabízí spoustu zajímavých aktivit jak ve vodě, na souši, tak i ve vzduchu. Právě zde se zrodily dějiny země, tudíž je region bohatý i co se kultury a historie týče. Když k tomu přičtete nádherné treky, celoročně příjemné počasí, dlouhé liduprázdné písčité pláže a další zajímavosti, dostanete region,…
Mramorová smoothie miska
Smoothie miska je výživná snídaně i báječná svačina během dne. Její kombinace jsou nevyčíslitelné, a proto mě nikdy nepřestane bavit stále hledat ty nové. Smoothie se snažím připravovat ze sezónního ovoce – je to neskutečná zábava měnit suroviny a barvy podle ročního období… Mimo sezónu pak většinou sáhnu po banánu či jablku. Roční období mi…
Dušená mrkev s cizrnou
Jelikož je Nový Zéland krajina věčně zelená, člověk si ani neuvědomí, že je vlastně podzim. Atmosféra padajícího listí, které hraje všemi barvami, je zde vidět výjimečně. My měli to štěstí, že jsme narazili na nádherný McLaren’s Waterfall Park, pouhých pár kilometrů od rušného města Tauranga, kde se podzim předvedl ve své plné kráse. Jedná se…
Grilovaný lilek a mrkev s dotekem Asie
Museli jsme náležitě oslavit konec kiwi sezóny, tedy alespoň pro nás, a nenapadl nás lepší způsob než to zpečetit BBQ party. Tentokrát jsme zakotvili v prostředí parku Donovan v Te Puke a již tradičně jsem si neodpustila koupit lilek, který z grilu prostě zbožňuju. Poprvé jsem se s lilkem pořádně seznámila v Turecku, kde hraje…
Zeleninové stir fry aneb jídlo do pár minut
Během putování po Jihovýchodní Asii jsem si zamilovala tamní kuchyni a zejména jídla z wok pánve. Nemůžu si pomoct, ale cokoliv z woku chutná prostě báječně. Umění přípravy jsme okusili na vlastní kůži v Thajsku, kde jsme podstoupili kurz thajské kuchyně. Celý proces jsme si zamilovali natolik, že ihned po příjezdu do Čech jsme si…
4 rychlé kiwi recepty nejenom pro sběrače
Teprve na sadech si člověk uvědomí, jak velké množství ovoce se zbytečně vyhazuje – buď je moc měkké, poškozené nebo neodpovídá požadovanému tvaru. Všechny takové kusy jsou odepsané ke zkáze. A právě v tu chvíli přicházíme my a naše bezedné kapsy, které si pěchujeme po okraj. Naštěstí s tím místní farmáři nemají sebemenší problém, a…
Mac ‚n‘ Pumpkin – kolínka s dýňovou omáčkou
Léto u protinožců nebere konce a již několik dní si užíváme krásného slunečného počasí. Ovšem večery už ukazují, že zima brzy převezme kontrolu, takže z naší Vanilky nás většinou vyženou až první hřejivé paprsky. Využila jsem volného dne mezi sběrem kiwi (takových dnů si vážíme čím dál častěji) a po delší době stihla jídlo i…