Sendvič je moje nejoblíbenější svačina mezi jídly nebo i často rychlá večeře. Sendviče jsem si oblíbila zejména v Anglii, před více jak 10 lety. Tamní měkoučký toustový chléb jsem mohla konzumovat od rána do večera. Postupem času jsem se tedy naučila připravovat, kromě klasiky zapečeného toustového chleba se sýrem, i další nové variace, především ty…
Kadeřávek je báječná nevšední surovina, o které jsem se již zmínila v článku Svěží vydatná polévka s kadeřávkem nebo Volské oko s pečeným kadeřávkem. Tentokrát jsem kadeřávek zkombinovala s cizrnou, připravenou na uzené paprice a zjemněnou smetanou. K cizrně jsem zvolila trochu netradiční přílohu, a to šťouchané brambory s koprem a tahini pastou, která dodá bramborám…
Jelikož poslední recept, kdy jsem oprášila moji spirálovačku, měl u kuchyňského stolu (poté se ještě horlivě dojídalo rovnou z pánve) úspěch, rozhodla jsem se vyzkoušet další pokrm. Tentokrát jsem řepu vyměnila za cuketu a mrkev. Připravené špagety se navíc dají, na rozdíl od daleko tvrdší řepy, připravovat i v syrové, tedy raw podobě. Osobně zeleninové špagety…
Další do série mých burrito receptů. Když na to tak koukám, čtvrtý v pořadí – po zapečeném, svěžím snídaňovém a bleskovém burritu, jde na řadu burrito s fazolovou směsí, domácí chilli omáčkou a křupavými nachos. Opět se jedná o rychlý recept vhodný jako svačina, nebo rychlá večeře. Přiznávám se, že na přípravu fazolové směsi většinou kupuji konzervu.…
Už to bude skoro jeden rok, co jsem cestovala dva měsíce po Střední Americe. Nezapomenutelné dobrodružství, které si ráda připomínám alespoň uvařením nějaké té tamní dobroty. Následující salát sice není z jídelníčku místních, ale obsažené suroviny jako například avokádo, kukuřice, fazole či limetka mi vždy budou připomínat chvíle strávené v této jedinečné části naší planety.…
S lednovými a únorovými mrazy se mi pomalu, ale jistě, tenčí zásoby kadeřávku. Je tedy na čase si připravit další recept, tentokrát vydatnou snídani. Jedná se o rychlý recept, který si lze připravit hned několika způsoby. Je na vás jestli použijete uvařený kuskus nebo quinou, která vám zbyla z předchozího jídla, či budete snídani servírovat třeba…
Telefon ukazuje 10 hodin. Budím se s kocovinou do dalšího krásného slunečného dne na horách. Ještě před dvěma dny to byly francouzské Alpy, dnes užívám zasněžených kopců v Krkonoších. Zbývá nám posledních 14 dní do odjezdu na Zéland, které si máme v plánu pořádně užít. Ale jak se ještě ráno ukázalo, moje plány dostaly úplně…
Exotické jídlo plné nových a zajímavých chutí v nevšední kombinaci. Tak nějak bych popsala následující recept. Recept obsahuje hned několik kroků, nenechte se ovšem odradit, samotná příprava nezabere déle než 30 minut. Prvním krokem je příprava kešu másla. Osobně jsem ještě nenašla obchod, kde by se dalo sehnat již hotové. Stejně jako v případě ostatních ořechových másel, i kešu nemá s potěrkou na chleba nic společného. V podstatě se jedná o rozmixované ořechy na hladký krém. Kešu ořechy nejprve namočte na 30 minut do vody a až poté rozmixujte.
Miluju saláty, obzvlášť ty sezonní. Ve špajzu mi zbyla poslední dýně, která čekala jak na smilování, až na ní přijde řada, a tak po tradiční přípravě dýňové polévky jsem dala dohromady další dva recepty z této sytě oranžové zeleniny – dnešní salát a dýňové pyré s hlívou. Hlavním prvkem salátu je tedy přirozeně dýně, kterou jsem smíchala…
Pokud bych měla následující recept popsat pár slovy, zvolila bych šťavnatá, rychlá a kořeněná pomazánka – moje oblíbená svačina mezi jídly. Vlašské ořechy dodají pomazánce křupavost, sušená rajčata šťavnatost a uzená paprika zajímavý zauzený nádech. Během letní sezóny v Turecku jsem zkoušela, hned několikrát, usušit vlastní rajčata. Po rajčatech se ale rychle slehla zem, takže…
Ještě bych spočítala na prstech jedné ruky, kolik let nazpět jsem propadla houbovému šílenství. Bohužel pokaždé, když je houbová sezóna, jsem někde fuč, a proto ve většině mých receptů hrají prim houby sušené nebo zakoupené žampiony či hlíva v supermarketu. V následujícím receptu hrají hlavní roli žampiony. Čím menší tím lepší, jelikož je není nutné krájet a…