Stejně tak, jako jsem si zamilovala na snídani Obložený žiťák, nedám dopustit na Flip flop vejce. V názvu nehledejte žádnou logiku, kterou beztak některé moje recepty postrádají. V podstatě se jedná o otočené buličí oko, takže je vajíčko křupavé z obou stran a zároveň uvnitř stále vláčné a tekuté. Podávat se dá snad úplně se…
Flip flop vejce
Tartiflette – francouzské zapečené brambory
Pokrm, který vám může zprvu znít cize, zná stoprocentně každý Čech. Co když vám řeknu francouzské zapečené brambory? Málokdo ví, že zapékání brambor má kořeny ve Francii, a právě tartiflette, prakticky zapečené francouzské brambory, patří k vyhlášeným pokrmům francouzských Alp. Ovšem v pravém francouzském podání se jedná o hotovou delikatesu. Zapomeňte na vejce a salám. Francouzi používají…
Kořeněný zázvorový čaj
Ze zázvoru se dají vykouzlit učiněné zázraky a uplatnění tohoto štiplavého kořene je opravdu široké, co se i nápojů týče. V létě si můžete dát osvěžující limonádu a v zimě zase hřejivý čaj. Silný domácí zázvorový čaj je zbraní, jak na posílení imunity a zahnání chřipky a nachlazení, tak i pomáhá při léčení zánětů. Čaj lze také využít pro inhalování, které vám uvolní dýchací cesty, a pomůže zmírnit další symptomy běžného nachlazení. A mimoto i skvěle chutná!
Harira – marocká polévka
Maroko jsem zatím bohužel nenavštívila, ale pracovala jsem několik měsíců v marocké restauraci v Anglii, a tam jsem si ze všech tradičních pokrmů (restauraci vlastnil Marokánec) zamilovala právě hariru. Jedná se o vydatnou polévku, která je dokonalou kombinací luštěnin a voňavého koření. Osobně bych hariru spíše označila jako hlavní jídlo, nežli jako polévku. Tradičně se vaří s hovězím…
Jak na sójové maso krok za krokem
Sója nemusí být jen vegetariánskou náhražkou masa anebo zdravou složkou na jídelníčku. Pokud sóje věnujete potřebnou péči, dají se z ní vykouzlit vynikající jídla. Jelikož ve spoustě receptů používám právě sóju, mám pro vás pár tipů, jak s ní pracovat, aby nejenom zasytila, ale i zachutnala. Co je to vlastně sója? Sójové maso je dehydratovaný texturovaný sójový…
Mexický týden v Lidlu
Mexická kuchyně je pro mě výzvou v otázce pálivosti, ale zároveň mě baví její ingredience jako limetka, koriandr, římský kmín, chilli, fazole, avokádo, měkoučké tortilly a salsy nepřeberných odstínů a chutí. Zatím mám procestovanou Střední Ameriku, ale Mexiko je hned další na řadě. Mexické pokrmy jsou připravované z čerstvých surovin a kultura stolování je zejména založena na…
Wok time!
Od té doby, co jsem se vrátila z jihovýchodní Asie, nedám dopustit na asijskou kuchyni, a právě vaření ve woku je jednou z mých nejoblíbenějších úprav. Cokoliv tam „spadne“, chutná prostě báječně. Z vaření ve woku se stala rodinná událost a jakmile to venkovní teploty dovolí, je jasné, co bude k obědu či večeři. Co je…
Kaštanová polévka
Plody kaštanu patří neodmyslitelně k podzimu a jejich neopakovatelnou chuť a vůni jsem si zamilovala. Navíc se dají snadno a rychle připravit a dodají pokrmům báječnou oříškovou příchuť. Využití kaštanů je velmi pestré, ovšem bohužel u nás jsme stále nepřišli na to, jak tento lahodný plod využívat. Kromě pečené varianty se kaštany nejčastěji konzumují v podobě různých…
Plstěné brože
Odjakživa jsem měla slabost pro bižuterii a velké barevné brože, a jakmile jsem objevila českou značku JELENÍ ŠPERKY, beznadějně jsem se zamilovala. Ovšem jako chudému studentovi se mi nechtělo dávat necelou tisíci korunu za jeden šperk. Tak jsem si raději nakoupila nejrůznější korálky, kamínky, posbírala starou nevyužitou a rozbitou bižuterii a sranda mohla začít. Jako…
Míšin odstraňovač rtů
Jestli sledujete moje články, tak moc dobře víte, že jsem blázen do pálivého jídla. Mým snem je procestovat Mexiko, a tam se teprve uvidí, jak moc jsem na pálivé, spíše hořlavé jídlo zvyklá. Jelikož chilli je součástí spousty mých receptů neobejdu se i bez kvalitní omáčky, kterou často nahrazuji čerstvé papričky. Trošku podrobněji jsem se…
Ořechové smoothie s chia
Každé roční období s sebou přináší jiné sezonní plody či zeleninu, a kromě krásně zbarveného listí, je to právě vůně pečených kaštanů a sklizeň ořechů, kvůli kterým miluju podzim. Důvodů by se samozřejmě našlo ještě více, ale loupat ořechy z našeho několik desítek let starého ořešáku, a připravit z nich kdejaký pokrm, mě nikdy nepřestane bavit.