Cuketa je velice všestranná zelenina, ze které lze během chvilky vykouzlit jednoduché, ale zároveň báječné pokrmy. Středomořská kuchyně by se bez cukety neobešla a místní z ní umí připravit lahodné placičky, zeleninové koláče, saláty, dušené směsi či její nakládanou variantu. Ovšem ne vždy je nutné recepty příliš komplikovat a i z pár ingrediencí a za pár…
Cuketové nudličky se zeleninovým pyré
Mandlový koktejl s datlemi
Mandlové mléko nejenom výborně chutná, ale je i velice zdravé. Harmonizuje naše vnitřní prostředí těla a současně dodává cenné minerály, především vápník, draslík, fosfor a hořčík. Mandlové mléko je k dostání v každém supermarketu, nebo si ho lze jednoduše vyrobit doma. Mandlové mléko používám velmi ráda. Nápojům dodává nasládlou oříškovou chuť, kterou jsem si oblíbila…
Obložený žiťák
Kdybyste se mě zeptali, jaká je moje nejoblíbenější snídaně, nejspíš bych si vybrala právě tento recept. Rychlá, zdravá, výživná a krásně barevná snídaně potěší snad každého. A právě obložený žiťák má od každého trochu. Původně jsem chtěla tento recept pojmenovat obložený šroťák. Vlastně tento pojem u nás zdomácněl natolik, že jakýkoliv žitný chléb se semínky, je…
Jahodové smoothie s bazalkou
Vlastně ani nevím, proč sem píši recept na další smoothie, jelikož se dá udělat téměř ze všeho a chutná báječně. Každopádně kombinace jahod, kiwi a jablíčkového džusu provoněného bazalkou, jsem si oblíbila.
Senzační guacamole
Guacamole je jednoduché, vydatné a báječné jídlo, které zvládne opravdu každý. A pokud použijete všechny základní suroviny na jeho přípravu, pokaždé připravíte nevídanou pochoutku, která má široké uplatnění, nejenom v mexické kuchyni. Avokádo je jednoznačně nejzajímavější ovoce planety. Je plné vitamínů, zdravých tuků a se svojí jemně máslovou chutí si našlo spoustu příznivců, ale i odpůrců. Pro některé se jedná o plod bez chuti a nápadu, opak je ovšem pravdou, to zejména potvrdí zastánci raw stylu, pro které se stal neodmyslitelnou součástí jejich pokrmů.
Svěží vaječné burrito
Možná jste si všimli, že spousta mých receptů má kořeny v kuchyni Střední Ameriky, tedy alespoň podle názvu. Je pravda, že se jedná o jednu z mých nejoblíbenějších gastronomií, zejména na přípravu nejrůznějších svačin během dne anebo na vydatné snídaně. Miluju měkoučké čerstvé tortilly, do kterých vždy zabalím, co najdu v ledničce. A tak když…
Zanzibar – Stone town, aneb co neminout
Ve většině cestovatelů evokuje vyslovení slova Zanzibar jen nekonečné sněhobílé pláže. Mimo to ovšem nabízí, tento jedinečný ostrov ukrytý v Indickém oceánu kousek od pevninské Tanzanie, i další zajímavosti, jako například hlavní město Stone town neboli Kamenné město. Název je „originálně“ odvozen od všudypřítomného stavebního materiálu – korálového kamene (nejedná se o korály z moře, ale o kámen těžený ve vnitrozemí ostrova). A není…
Dovolená s krosnou na Zanzibaru – vše co byste měli vědět na cestu
Naše putování začalo v nedaleké Tanzanii, kde jsme strávili necelé dva týdny poznáváním této úžasné země. Sice nejsem plážový typ, ale jak bych mohla odmítnout strávit poslední týden našeho putování na tomto skvostném ostrově, který nehyzdí davy turistů, především mimo hlavní sezónu. Zanzibar sice formálně spadá pod Tanzanii, ale má vlastního prezidenta, parlament i vlajku. Hlavním…
Zeleninové ragú na tanzanský styl
Do Tanzanie jsem se v prvé řadě těšila na safari a místní obyvatele a až po tom na gastronomii (většinou je to v opačném pořadí:)). Kamarádka, která několik let pracuje jako průvodkyně po Africe, mě dokonce varovala, že tanzanská kuchyně je buď kuře s rýží, nebo rýže s kuřetem. O to víc jsem byla překvapená, jak zajímavá a chutná…
Jarní polévka
Miluji české jaro, během kterého všechno kvete a nádherně voní. Období, kdy se příroda probouzí a moje tělo si říká o svěží lehkou stravu. Nejraději v tomto období vařím z kopřiv, pampelišek, libečku či pažitky. Vlastně ze všeho čerstvého zeleného, co najdu u mých nebo Standových rodičů na zahradě. Bylinky mám vždy natrhané raději do…
Tvarohová pomazánka s medvědím česnekem a petrklíčem
Zima už definitivně prohrála souboj s jarem a konečně po dlouhých temných dnech, převzalo svoji roli sluníčko. Ve vzduchu je cítit vůně přírody, která se probouzí opět k životu. Moje chuťové buňky jsou v pozoru. Jaro a podzim v Čechách nejraději trávím u našich nebo Standových rodičů na chalupě. Stačí totiž obejít jejich zahradu a mám dostatek čerstvých ingrediencí.…