Kosmopolitní město Bengaluru je třetím největším městem Indie, ukryté hluboko v jižním státě Karnataka. Moderní, rychle se rozvíjející město je centrem IT odvětví a domovem statisíců studentů. Bengaluru v překladu znamená vařené fazole a až do roku 2006 bylo známé pod jménem Bangalore. Energické město s bohatým nočním životem, mezinárodní kuchyní a velkým výběrem zboží, jsem nenavštívila kvůli…
Kosmopolitní město Bengaluru
Goa, ráj hippiesáků a volnomyšlenkářů
Krásné dlouhé pláže, nekonečné plážové party, komerční turistická centra i odlehlé klidné části, jež uspokojí vaše trosečnické sny. Bývalá portugalská kolonie je příkladem různorodosti Indie. Seznamte se se státem Goa. Opravdový turistický boom zažila Goa v 60. až 80. letech, kdy byla centrem hippies a rebelů z celého světa. Divoké plážové večírky plné hašiše, marihuany a dalších…
Party menu vol. 1
Nepřestane mě udivovat, že pokaždé když se vrátím ze zahraničí, chystá se nějaká oslava. Samozřejmě si nestěžuji, o to veselejší jsou návraty do rodné hroudy. Navíc na cestách někdy vařím v bojových podmínkách, takže se vždy s radostí ujmu role kuchařky. Jenomže nikdy nejsem sama. Většinou se role ujme i Standa společně s jeho taťkou,…
Španělská tortilla z batátů
Když se řekne slovo tortilla, určitě si představíte pšeničnou placku plněnou masem, fazolemi a zeleninou. Ovšem španělská tortilla má zcela jinou podobu, do které jsem se během mého putování po Španělsku zamilovala. Tradiční španělská tortilla se skládá z brambor cibule a vajec, ale existuje i ve spoustě dalších variací. Španělská tortilla má široké pole působnosti – můžete…
Lyžařská oblast Les Sybelles
U nás již zima prohrála neúprosný souboj s jarem, ale ve francouzských Alpách se zdá, že zimní královna bude vládnout dál. Francouzské Aply se mohou chlubit dlouhou zimní sezónou, která v některých střediscích trvá až do konce dubna, v případě ledovců i po celý rok. Přináším tedy další článek do cyklu Zimní radovánky ve francouzských Alpách, tentokrát ze střediska Les Sybelles.
Zimní radovánky ve francouzských Alpách
Francii jsem měla štěstí navštívit již několikrát. Nejprve to byla romantická Paříž s krásnými památkami a jednou z nejlepších gastronomií světa a později jsem nasávala mrazivou atmosféru nejvyššího pohoří Evropy. Práce delegátky po pěti letech konečně přinesla své ovoce a mohla jsem si tak rozšířit sezónní práci i přes zimní období. Místo horkých letních dnů, které jsem…
Omeleta se špenátem a nivou
Vajíčka jsou velice vděčnou surovinou, ze které lze uvařit nespočet lahodných snídaní, svačin či lehčích obědů. Když jsem zrovna v Čechách, mám to štěstí, že vždy narazím na domácí vajíčka. To je pak jedna radost vařit!
Ovesná kaše s chia semínky
Tento recept vznikl čistě náhodou. Respektive z toho, co mě zbylo v lednici, když jsem pracovala v francouzských Alpách. Ale co vám budu povídat, tak vznikla převážná čáast mých receptů (škoda, že drtivou většinu jenom sním a nezdokumentuji). Na horách člověk spotřebuje spousty energie, takže samo sebou ji potřebuje i nějakým způsobem doplnit. Mně se…
Ředkvičková pomazánka s vlašskými ořechy
Miluju volné dny, už jenom kvůli poctivé snídani, kterou nastartuji den. A pokud vám to přeci jen práce nedovolí, pomazánku si lze připravit den dopředu. Proč právě ředkvičky? Tyto malé štiplavé růžové kuličky zřejmě pocházejí z oblasti Blízkého Východu, i když jiné zdroje tvrdí, že mají původ v Japonsku. Hořčičné oleje dodávají ředkvičkám onu typickou, štiplavou…
Degustace savojských specialit
Savojsko se může pyšnit vytříbenou francouzskou gastronomií, ale i skvělými podmínkami pro zimní sporty. Právě lyžování mě do tohoto krásného regionu přitáhlo a pevně sevřelo svoji velkolepostí a atmosférou.
Chleba ve vajíčku alias Chudý rytíř
Kam se hrabou nějaké gastronomické speciality na starý dobrý chleba ve vajíčku. Tuto pochoutku mám navždy spojenou s pardubickými snídaněmi v mé rodné hroudě, kdy jsme doma neměli nic jiného, nežli pár vajec, starý chleba, kečup, hořčici, nakládané okurky, cibuli a někdy dokonce i rajče. Vesměs suroviny, které najde každý z vás doma, i když lednička zeje prázdnotou.…