Zasytit, ale i potěšit jsou dvě tajné ingredience, které jsem přidala do každého receptu obohaceného o sezonní a čerstvé suroviny. Inspiraci čerpám v dalekých krajinách, odkud si vždy přivezu autentické zážitky provoněné novými chutěmi.
Dušená mrkev s cizrnou
Jelikož je Nový Zéland krajina věčně zelená, člověk si ani neuvědomí, že je vlastně podzim. Atmosféra padajícího listí, které hraje všemi barvami, je zde vidět výjimečně. My měli to štěstí, že jsme narazili na nádherný McLaren’s Waterfall Park, pouhých pár kilometrů od rušného města Tauranga, kde se podzim předvedl ve své plné kráse. Jedná se…
Grilovaný lilek a mrkev s dotekem Asie
Museli jsme náležitě oslavit konec kiwi sezóny, tedy alespoň pro nás, a nenapadl nás lepší způsob než to zpečetit BBQ party. Tentokrát jsme zakotvili v prostředí parku Donovan v Te Puke a již tradičně jsem si neodpustila koupit lilek, který z grilu prostě zbožňuju. Poprvé jsem se s lilkem pořádně seznámila v Turecku, kde hraje…
Zeleninové stir fry aneb jídlo do pár minut
Během putování po Jihovýchodní Asii jsem si zamilovala tamní kuchyni a zejména jídla z wok pánve. Nemůžu si pomoct, ale cokoliv z woku chutná prostě báječně. Umění přípravy jsme okusili na vlastní kůži v Thajsku, kde jsme podstoupili kurz thajské kuchyně. Celý proces jsme si zamilovali natolik, že ihned po příjezdu do Čech jsme si…
Mac ‚n‘ Pumpkin – kolínka s dýňovou omáčkou
Léto u protinožců nebere konce a již několik dní si užíváme krásného slunečného počasí. Ovšem večery už ukazují, že zima brzy převezme kontrolu, takže z naší Vanilky nás většinou vyženou až první hřejivé paprsky. Využila jsem volného dne mezi sběrem kiwi (takových dnů si vážíme čím dál častěji) a po delší době stihla jídlo i…
Večeře po Středoamericku
I když jsme zaparkovali naši Vanilku u krásné zátoky nad Aucklandem, v myšlenkách jsem se vrátila do Střední Ameriky. Tamní fazole s rýží jsou nezapomenutelné už jenom z toho důvodu, že je místní jedí k snídani, obědu i večeři. Všude a vždy na nás číhaly, až nám začaly lézt i ušima. Ale stačilo pár týdnů…
Veganské krupoto
Nejsevernější cíp Zélandu, Cape Reinga, máme téměř na dohled. Jako základní tábor jsme zvolili 5 kilometrů vzdálený kemp v nádherné zátoce Tapotupotu Bay, kde jsme strávili dvě noci. Standa zkoušel štěstí s prutem, já se surfem. Opět jsme našli kouzelné místo nabité skvělou atmosférou, a dokonce se studenou sprchou. A právě mezi surfováním a trekovaním…
Těstovinový salát s nakládanou řepou, fetou a naloží avokádové pasty
Východ sluníčka na nejsevernějším cípu Nového Zélandu, sjíždění písečných dun a projížďka po Ninety Miles Beach. Tak nějak by se dal shrnout náš další senzační den. Tudíž nám ani nevadilo, že jsme kempovali na parkovišti u hlavní cesty. V představách jsem stále čerpala z nabitých zážitků. V místním supermarketu jsem cestou koupila lokální fetu a…
Grilovaná zelenina s arašídovým dresinkem
Ještě před tím, než jsme si koupili naší dodávku, Vanilku, jsme měli v plánu si pořídit gril a během dlouhých, stále teplých slunečných dní v Aucklandu jsme snili o tom, co si ogrilujeme jako první. Ovšem po pár dnech naší cesty jsme zjistili, že by to byla zbytečná investice, jelikož snad každý distrikt se může…
Blesková smažená rýže
Od kuchtění dušeného lilku na nádherné pláži Ocean Beach mi zbyla rýže. Popravdě jsem účelně uvařila o dva hrnky více (Standa se postaral o to, že mi zbyl stěží jeden a půl), abych mohla uvařit tuhle rychlou dobrotu z jedné pánve. Naše dodávka nás tentokrát dovezla do kouzelné zátoky Kowharewa Bay, kde jsme se rozhodli…
Dušený lilek s červenou čočkou
Další ujeté kilometry nás zavedly do úžasné oblasti Whangarei. Tato oblast nabízí spoustu nádherných pláží, romantických zátok, ale i nepřeberné množství treků. Od jednoduchých pár minutových až po náročnější několikahodinové. Strávili jsme zde několik dní a vybrali si to nejlepší. Nejprve jsme brouzdali centrem města – Town Basin, kde jsem konečně vyzkoušela můj nový longboard, poté jsme…
Vydatná polévka s hromadou zeleniny a kari pastou
Po příjemné procházce na vodopády Rainbow Waterfall, nám pořádně vyhládlo, ještěže trasa začíná u krásného parku, kde se nachází piknikové stoly a gril. Původně jsme mlsně pokukovali právě po grilu, ale jelikož jsem měla nakoupenou čerstvou zeleninu a kari pastu, rozhodla jsem se uvařit rychlou, kořeněnou, pěkně pálivou směs s pořádnou dávkou zeleniny. Společnost nám tentokrát…