Jeden hrnec nebo pánvička naplněná až po okraj voňavými dobrotami. Právě takové jsou jednohrncovky. Jedná se o rychlé, jednoduché a čisté jídlo, které je ideální na vaření v omezených prostorech, třeba jako v mém případě v dodávce na Novém Zélandu, nebo když se vám nechce vyvářet. V jednoduchosti je krása a to dokazuje i série následujících receptů.
Zelená polévka s křupavou cizrnou
Svěží, rychlá, jemná a rozhodně zelená. To jsou hesla dalšího receptu, ideálního na horké letní dny. Nebojte se přidat další zelenou zeleninu, kterou budete mít po ruce, třeba jako fazolky, chřest, kapustu, špenát, cuketu atd… Za kouzlem sytě zelené barvy stojí rychlá příprava. Důležité je nevařit zeleninu domrtva, ale pouze pár minut, aby si uchovala…
Veganské krupoto
Nejsevernější cíp Zélandu, Cape Reinga, máme téměř na dohled. Jako základní tábor jsme zvolili 5 kilometrů vzdálený kemp v nádherné zátoce Tapotupotu Bay, kde jsme strávili dvě noci. Standa zkoušel štěstí s prutem, já se surfem. Opět jsme našli kouzelné místo nabité skvělou atmosférou, a dokonce se studenou sprchou. A právě mezi surfováním a trekovaním…
Vydatná polévka s hromadou zeleniny a kari pastou
Po příjemné procházce na vodopády Rainbow Waterfall, nám pořádně vyhládlo, ještěže trasa začíná u krásného parku, kde se nachází piknikové stoly a gril. Původně jsme mlsně pokukovali právě po grilu, ale jelikož jsem měla nakoupenou čerstvou zeleninu a kari pastu, rozhodla jsem se uvařit rychlou, kořeněnou, pěkně pálivou směs s pořádnou dávkou zeleniny. Společnost nám tentokrát…
Smetanové fazolky s tagliatelle
Cestou za objevováním krás severní části Zélandu, Northland, jsme se zastavili na krásné pláži Omaha. Pláži ideální zejména pro surfování a krásné procházky podél pobřežní promenády. Popravdě na surf jsem nenašla odvahu, jelikož silně foukalo a sluníčko, jako kdyby se stydělo, vykouklo pouze na chvilku a pak zase zalezlo za mohutné mraky. Přeci jenom jsme…
Polévka z červeného zelí s fazolemi
Červené zelí je sice nejzdravější v syrové úpravě, kdy si uchovává nejvíce vitamínů, nicméně v lednici mi zbyla čtvrtka hlávky od přípravy salátu s pečeným falafelem z quinoi, která už začala osychat a hnědnout. A právě v tuto chvíli přichází na řadu recept na polévku z červeného zelí. Nejenom že lze zdělat zbylé suroviny, které…
Chilli tří fazolí
Pálivé, vydatné a neodolatelné – to je heslo následujícího receptu. Během cestování po Střední Americe jsem narazila hned na několik variant chilli fazolí v podobě jakéhosi guláše. Z každého jsem si vzala trochu, smíchala s ingrediencemi, které já ráda používám, a světlo světa spatřilo veganské fazolové chilli. Proč právě fazole? Fazole jsou výživné, zasytí vás,…
Pyré z kořenové zeleniny s červenou čočkou
Už se budu opakovat, ale následující recept vznikl opět čirou náhodou, kdy doma nebylo nic jiného než níže zmíněné suroviny. Jestli čtete moje články pravidelně, nejspíš jste sami zjistili, že vlastně na tomto konceptu je založená většina mých receptů. Dnes je to recept téměř bez práce, tu za vás odvede tyčový mixér. Stačí všechno nakrájet,…
Pikantní batátová polévka s avokádem a nachos
Hřejivá, pikantní, hutná – přesně taková je polévka z batátů. Inspiraci jsem tentokrát čerpala v Guatemale, městě Antigua, kde jsem párkrát navštívila tamní vegetariánskou restauraci, jednu z nejstarších ve Střední Americe vůbec. Batáty občas používám ve své kuchyni, například na přípravu salátů, španělské tortilly či zázračných „super mís“, ale polévka mě popravdě nikdy nenapadla. Připravila…
Snídaně z jedné pánve
Kdo by neměl rád rychlá, ale báječná jídla z jedné pánve. Všechny vůně se v pánvi krásně propojí a vaše chuťové pohárky budou v sedmém nebi!
Kaštanová polévka
Plody kaštanu patří neodmyslitelně k podzimu a jejich neopakovatelnou chuť a vůni jsem si zamilovala. Navíc se dají snadno a rychle připravit a dodají pokrmům báječnou oříškovou příchuť. Využití kaštanů je velmi pestré, ovšem bohužel u nás jsme stále nepřišli na to, jak tento lahodný plod využívat. Kromě pečené varianty se kaštany nejčastěji konzumují v podobě různých…
Jarní polévka
Miluji české jaro, během kterého všechno kvete a nádherně voní. Období, kdy se příroda probouzí a moje tělo si říká o svěží lehkou stravu. Nejraději v tomto období vařím z kopřiv, pampelišek, libečku či pažitky. Vlastně ze všeho čerstvého zeleného, co najdu u mých nebo Standových rodičů na zahradě. Bylinky mám vždy natrhané raději do…