Původně jsem ani nezamýšlela přidat tento recept na Neposednou Myšku, ovšem jak se ukázalo, spoustu lidí ani nenapadne si připravit rychlou a zdravou snídani či svačinu s sebou. Nejenom že ušetříte peníze, ale můžete si připravit svačinu podle vlastní chutě a fantazie, bez zbytečných dochucovadel a cukrů. Nyní se nacházím v období, kdy jsem stále…
Blesková „sváča“ do práce
Žampionové ragů s dýňovým pyré
Ještě bych spočítala na prstech jedné ruky, kolik let nazpět jsem propadla houbovému šílenství. Bohužel pokaždé, když je houbová sezóna, jsem někde fuč, a proto ve většině mých receptů hrají prim houby sušené nebo zakoupené žampiony či hlíva v supermarketu. V následujícím receptu hrají hlavní roli žampiony. Čím menší tím lepší, jelikož je není nutné krájet a…
Flatbread pizza
Flatbread, neboli chlebová placka, má velmi všestranné využití. Dnes jsem se rozhodla o přípravu pizzy trochu jinak. V prvé řadě je nutné si připravit základní těsto a poté lze během pár minut uvařit senzační večeři nebo odpolední svačinu. Inspiraci jsem tentokrát čerpala v daleké Guatemale, kde jsem strávila měsíc cestováním a učením španělštiny na místní škole. Jako odměnu…
Supr propr zeleninová mísa
Pokud bych psala recept v angličtině, jednoznačně by se jmenoval super bowl, tedy tzv. super mísa, jelikož se jedná o spojení super potravin, oblíbených ingrediencí a dresinku. A to vše v jedné míse. Pojmenování salát by se na následující recept prostě nehodilo. Možná podle obrázku vypadá jídlo složitě, ale pravda je taková, že většinu ingrediencí…
Snídaňová smoothie miska s nádechem exotiky
Venku jsou sice teploty okolo nuly, ale to nic nemění na mojí touze po ovocném smoothie. V mrazáku Standových rodičů se od léta skrývají hotové poklady v podobě mražených borůvek, ostružin, malin, meruněk a spousta dalšího. Rozhodla jsem se tedy jim tyto zásoby trochu ztenčit. Čerstvé ovoce je nejlepší ovoce, ale během zimy mi příroda nedává moc…
Flatbread – placka kterou si zamilujete
Měkká, vláčná, teplá a voňavá, přesně taková je placka flatbread. V podstatě se jedná o plochý chleba, který se připravuje po celém světě a má mnoho podob a variant. Jeho snadná příprava potěší zejména začátečníky, a jeho chuť ocení úplně každý. Flatbread má navíc široké uplatnění, takže se vám bude hodit i nějaká ta zásoba. Výborný je k polévce, jako příloha k salátům, hodí se jako placka na balení nejrůznějších druhů kebabu, nebo jej jednoduše můžete servírovat k nejrůznějším dipům. V neposlední řadě ho lze využít jako netradiční základ na pizzu.
Pečený falafel s quinou
Kdo by neznal tradiční arabský veganský karbanátek, falafel. Zabalením do arabského chleba a přidáním čerstvé zeleniny a pikantních sosů, vzniká jedno z mých nejoblíbenějších jídel do ruky. Falafel je jedním z nejchutnějších pokrmů Středního východu. Najdete ho v Libanonu i v Izraeli. Jedná se o kuličky z rozdrcené cizrny, nebo zelených fazolí fava, ochucených koriandrem, římským kmínem a česnekem, krátce osmažených na oleji. Falafel se často podává v pita/arabském chlebu, nebo se balí do placek nazývaných taboon. Pro zdravější verzi zapomeňte na smažení v oleji a kuličky jednoduše upečte v troubě, na chuti to trochu ubere, vyváží to ale pocit, že jste pro své zdraví udělali maximum.
Orientální špenát s červenou čočkou
Další jednohrncovka, tedy jídlo z jednoho hrnce/pánvičky, které jsme si u nás doma oblíbili. A není se čemu divit – jedná se o snadný, rychlý, zdravý a lahodný pokrm. Inspiraci jsem tentokrát čerpala v daleké Indii. Ani po necelém měsíci cestování mě nepřestala bavit kořeněná a voňavá tamní jídla a právě ta se špenátem, byla moje nejoblíbenější.
Snídaňové burrito do 10 minut
Moje nejoblíbenější snídaně, jsou snídaně právě z vajec. Vymyslela jsem si tedy další z mnoha způsobů, jak lze vejce servírovat. Jedná se o volské oko, ale opečené z obou stran, stejně jako v receptu Flip Flop vejce. Ovšem tentokrát jsem kaiserku nahradila měkoučkou tortillou, kterou jsem ještě doplnila o avokádo a fazole. Ať k snídani, nebo jako svačina během dne – jedná se o super rychlý a senzační jídlo, které zvládne opravdu každý.
Pyré z kořenové zeleniny s červenou čočkou
Už se budu opakovat, ale následující recept vznikl opět čirou náhodou, kdy doma nebylo nic jiného než níže zmíněné suroviny. Jestli čtete moje články pravidelně, nejspíš jste sami zjistili, že vlastně na tomto konceptu je založená většina mých receptů. Dnes je to recept téměř bez práce, tu za vás odvede tyčový mixér. Stačí všechno nakrájet,…
Křupavá, kořeněná cizrna rovnou z trouby
S pečenou, respektive s praženou cizrnou, jsem se setkala již v Turecku. Popravdě mi ale tato úprava příliš nezachutnala – pražením se z cizrny stala moučná, nemastná, neslaná hmota. Úprava v troubě je daleko chutnější, sice cizrna pečením také trochu zmouční, ale použité koření a olej se postarají o zajímavou příchuť. Takto připravená cizrna vydrží na studeném místě přes týden a své uplatnění najde například při přípravě „super mís“, salátů či k polévkám.